Откуда завозят цветы к 8 марта?
Мало кто над этим задумывался, но на 8 марта Украинцы дарят в основном импортируемые цветы.
Украина также выращивает цветы на экспорт, однако они расцветают ближе к апрелю. Поэтому в этот период чаще всего завозятся растения из тех стран, где уже тепло и весенне, или где флористика развита как бизнес.
Исследовательский центр компании ZAMMLER более подробно изучил, какой логистический путь проходят цветы, прежде чем оказаться в руках покупателей, а также - насколько выросли объемы импорта цветов.
Большинство подаренных в Украине на 8 марта цветов импортируются из Голландии с аукциона Flora Holland. Здесь сосредоточено 60% мирового рынка растений.
Оборот упомянутого аукциона - 4 млрд евро в год. Эта компания контролирует 90% рынка срезанных цветов Голландии. Площади торговли цветочной бирже шириной как 100 футбольных полей - почти 75 га.
Однако на цветочном аукционе продаются цветы и из других стран-экспортеров: Кении, Эфиопии, Эквадора, Германии, Испании, Италии и Бельгии. Значительная доля рынка - это выращенные в Голландии растения.
Цель Flora Holland - продать цветы поставщика по максимально высокой цене и удешевить сбыт.
Логистический путь цветка начинается с оранжереи, где ее срезают, грузят в специальные термофургоны (если цветы выращены в Голландии), или же цветок доставляют к самолету (если растение едет из Кении, Эфиопии, Эквадора или других стран).
Ежедневно поставки партий цветов происходят в 23:00
С полуночи до 5:30 утра цветы выгружают, распаковывают и сортируют на конвейерной линии, где инфракрасные датчики определяют величину бутона и длину стебля. После автоматизированного отбора цветы отвозят в холодильные комнаты, где они хранятся до начала аукциона.
На голландской бирже есть возможность закупить цветы единичными коробками и паллетами. Однако, как правило, цветы закупают многотонными фурами. Экономически оправдано закупать минимум машину цветов.
В 06:00 начинается цветочный аукцион, который продолжается около четырех часов. Лот вывозят в зал, а на экран выводится информация о нем: сорт цветка, производитель, количество, цена. Торги за лот длятся не более одной минуты.
Каждый час на аукционе проводят более тысячи сделок. Активно закупают цветы в 9 утра, а за день на бирже продают около 200 млн единиц цветов.
Информацию о каждой проведенной сделке на аукционе получают работники склада, которые готовят купленную партию цветов к отправке.
С 12:00 до 14:00 на складских помещениях аукциона Flora Holland цветы упаковывают для транспортировки и грузят в машины для доставки по месту назначения.
В стеклянных оранжереях цветы распускаются не под лучами солнца, а под светом ламп, которые поддерживают температуру не ниже +19. После срезки растения ставят в воду и оставляют на 4 часа - чтобы они получили достаточно воды.
Чтобы срезанные цветы дольше "жили" - воду для них предварительно смягчают специальными растворами. Таким образом увеличивает продолжительность жизни цветка примерно на 20 дней.
Основные поставщики, покупатели и наиболее популярные цветы "цветочной биржи"
Самые популярные цветы в мировых закупках - роза, хризантема, тюльпан, лилия и африканская ромашка. Больше всего покупателей на аукционе из Германии, Великобритании, Франции, Италии и Швеции.
В общем цепь поставки от компании производителя цветов к конечному потребителю в Украине схематически выглядит так:
В украинские магазины цветы чаще всего попадают или через польских посредников или через прямые закупки, которые осуществляют крупные украинские торговые компании такие как "Камелия", "Украфлора", "Аскания-Флора", "Флоримаг".
В то же время показатели экспорта срезанных цветов и бутонов из Украины за последние пять лет увеличились почти в десятки раз, и эта тенденция к росту сохраняется.
По сравнению с 2014 годом в 2015 году Украина экспортировала почти в 7 раз больше свежих цветов.
* миллионов штук
Впрочем, общая картина "цветочного" торгового баланса нисколько не изменилась. По данным Государственной фискальной службы 2015 года Украина экспортировала цветов в 18 раз меньше, чем импортировала.
Большинство цветов, которые продаются в Украине, ввозятся из других стран и закупаются в валюте. В связи с трудностями в экономике, импорт цветов в 2015 году сократился на 80%.
В то же время, цена на внешних рынках относительно стабильна. Так, на Flora Holland за три года средняя цена за цветок не изменилась - 0,22 евро.
"Покупать цветы за рубежом и доставлять их стало дороже. Однако преимущество для Украины в том, что многие украинские цветы теперь конкурируют на внутреннем рынке. Кроме того, такую?? ситуацию можно рассматривать как шанс для отечественных производителей цветов расширять географию экспорта", - считает генеральный директор логистической компании ZAMMLER Виктор Шевченко.
Несмотря на сокращение импорта, основные объемы цветов для продажи в Украине, преимущественно, закупаются в Голландии.
