Как приготовить заливной пирог с щавелем и яблоками
У большинства из нас щавель ассоциируется исключительно как составляющая первых блюд и салатов. И уж точно не как ингредиент для сладких пирогов. Но пирог по этому рецепту заставит вас по-другому взглянуть на этот листовой овощ.
Как сообщает Информатор, щавель удивительно преображается в сладкой выпечке, придавая пирогу приятную пикантную кислинку, схожую с ягодной или фруктовой. Тесто для этого пирога не требует замешивания или длительной расстойки: нужно лишь все смешать и отправить в духовку выпекаться. Готовится пирог из простого набора продуктов, а получается пышным и сытным. Его можно подать к чаю, брать с собой на работу или давать детям в школу. Бюджетно и очень вкусно!
Ингредиенты (4 порции):
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Масло сливочное смазать
- Щавель свежий 20 г
- Кефир 120 мл
- Сахар 80 г
- Яйцо 1 шт.
- Мука 150 г
- Яблоки 1 шт.
Приготовление:
Этап 1/9
Подготовить необходимый набор ингредиентов: муку, сахар, кефир любой жирности, яйцо, разрыхлитель теста, яблоко, щавель и масло или маргарин для смазывания формы. Прошу обратить внимание: я готовила пирог в небольшой форме 25 5,5 см. Если у вас форма для выпечки больше, например, 34 6 см, количество ингредиентов нужно удвоить.
Этап 2/9
Всыпать в миску сахар. Разбить яйцо.
Этап 3/9
Влить кефир. Взбить венчиком до однородности.
Этап 4/9
Просеять муку и разрыхлитесь. Еще раз взбить.
Этап 5/9
Щавель сполоснуть обсушить и мелко нарубить.
Добавить в тесто.
Этап 6/9
Яблоко разрезать пополам, очистить от сердцевины и семян и нарезать мелкими кубиком. Добавить яблоко в тесто. Хорошо перемешать полученное тесто.
Этап 7/9
Форму для запекания смазать маргарином или сливочным маслом, выложить тесто и разровнять. При желании, посыпать будущий пирог кунжутом. Признаюсь, я этот момент упустила.
Этап 8/9
Отправить будущий пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут и выпекать до красивого золотистого цвета. Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой.
Этап 9/9
Остудить пирог прямо в форме, разрезать на куски и подавать к столу. Приятного аппетита!
Людмила Денисова
