Опасна ли картошка, которую продают в Мариуполе

Сезон молодого картофеля в полном разгаре. Цена на данный овощ опустилась до 10-20 грн за килограмм. Но насколько безопасен молодой картофель? Вооружившись нитратомером, мы отправились на рынки и в супермаркеты Мариуполя.

В норме в 1 килограмме этого овоща может находиться до 250 миллиграммов нитратов.

Первый замер и неприятный показатель. В 1 килограмме картофеля, который продают по 10 грн, прибор обнаружил 260 мг нитратов на килограмм картофеля. Содержание нитратов повышенное, но не критическое.

У остальных продавцов на рынке превышений нет. В частности, в картофеле из поселков под Мариуполем всего 100 мг на килограмм, а из Николаева - 170 и 50 мг на килограмм.

Радует и домашний картофель, в котором прибор обнаружил показатель 190 мг на кг. По словам продавца, они закупают картофель у местных жителей, которые выращивают его на своем огороде.

Отметим интересный факт. Цена на картофель с допустимым содержанием нитратов стартует от 15 грн.

В супермаркетах картофель привозной. Проверяем разные сорта. И результат в пределах нормы - 180 в розовом молодом картофеле, 190 мг - в желтом и 140 мг на кг в укртофеле прошлогоднего урожая.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) считает допустимую суточную дозу нитратов, которую можно потреблять без риска для здоровья, равной 5 миллиграммам на килограмм массы тела взрослого человека в сутки. Для ребенка эта норма еще меньше.

То есть, человек весом 60 кг может безопасно для своего здоровья съедать 300 мг нитратов. Таким образом, от килограмма съеденной молодой картошки в сутки для взрослого человека вреда для здоровья не будет.

Опасная редиска! Сколько нитратов мы обнаружили в ранних овощах в Мариуполе, - ФОТО