Новости и события » Культура » Арабские туристы спасают сезон в киевских ресторанах, но чаевые не оставляют

Арабские туристы спасают сезон в киевских ресторанах, но чаевые не оставляют

Заведения общественного питания не спешат вводить в меню "халяль".

Украинские рестораны спокойно встретили восточных клиентов и массового перехода на "халяльное" меню не наблюдается. За последние годы в Киеве открылось значительное количество мест для мусульманской публики ввиду обилия гостей из Турции и даже наметилась тенденция вытеснения ими заведений с европейской кухней, как например, на Крещатике, отметил в беседе с UBR.ua президент Украинской ресторанной ассоциации Сергей Трахачев.

"По поводу истории того, что все рестораны кинулись делать такое меню у себя - нет, этого не наблюдается. Конечно, если это какой-то мультинациональный формат, почему бы со страницей суши не ввести условно "халяльное" меню, если это возможно технологически", - говорит Трахачев.

В то же время местные заведения без "халяльных" блюд арабские гости тоже не обходят стороной. Спросом пользуются рыбные, мясные и блюда из теста, всевозможные десерты и кофе по несколько чашек за один прием пищи. Итальянские пицца и паста также стабильно пользуются популярностью. В топе среди украинских блюд - вареники с картошкой и грибами.

"Арабские туристы не заказывают алкоголь, а для заработка ресторанов это имеет огромное значение. Поэтому чек незначительно отличается от украинского гостя за счет большего количества посетителей за одним столом и того, что арабские мужчины любят плотно поесть", - сказала нам директор компании "Ресторанный консалтинг" Ольга Насонова.

Среди прочего данная категория туристов не привыкла оставлять чаевые, которые составляют основной заработок для официантов. Поэтому, по словам президента Украинской ресторанной ассоциации, локальные рестораны воспринимают появление арабских путешественников в их заведениях больше как временное явление и на радикальные изменения не готовы.

"Потому что, во-первых, у этого есть ограничения: пожарить на гриле допустимую для них курицу после свинины на самом деле нельзя. А во-вторых, присутствие таких туристов - временное явление и не способствует каким-то кардинальным вложениям. Но те, кто работаю на "халяль", у них действительно появилась дополнительная аудитория", - отмечает он.

В целом же эксперты сходятся в том, что в июле в киевских городских ресторанах начался сезонный спад и благодаря арабским туристам его можно будет компенсировать.

Европа Рестораны Турция


Как перевезти бизнес в Англию

Как перевезти бизнес в Англию

Великобритания - довольно популярное направление для иммиграции. Сюда переезжают для работы, учебы и очень часто переводят сюда свой бизнес. Причины такой популярности - высокий уровень жизни, благоприятная среда для ведения бизнеса, экономическая...

сегодня 13:45
  • Что делать, если в ухе образовалась пробка?

    Что делать, если в ухе образовалась пробка?

    Что такое пробка в ухе? Это неприятное состояние, когда сера в ушном канале застаивается и затвердевает, что может вызвать дискомфорт и приводить к слуховым...

    19 апреля 2023
  • Надежный способ борьбы с лишним весом

    Надежный способ борьбы с лишним весом

    Размеренная жизнь, в которой нет острой потребности активного физического движения, в совокупности с культом еды поставила перед людьми проблему, от которой...

    28 ноября 2022
  • Какого производителя картин по номерам выбрать?

    Какого производителя картин по номерам выбрать?

    Чтобы выбрать картину по номерам и раскрашивать ее с удовольствием, надо понять, как набор придется по душе. Тогда и процесс увлечет, и за конечный результат...

    31 октября 2022
  • В Украине создали беспилотник «Shark»

    В Украине создали беспилотник «Shark»

    Украинские защитники смогут бороться с захватчиками еще эффективнее. Компания Ukrspecsystems представила новый беспилотник Shark, который предназначен для...

    28 октября 2022

Свежие новости Украины на сегодня и последние события в мире экономики и политики, культуры и спорта, технологий, здоровья, происшествий, авто и мото

Вверх