Рецепт необычного яблочного пирога от Андрея Макаревича
Ведущий кулинарно-развлекательной передачи "Смак" вместе с экс-фигуристкой Ириной Слуцкой приготовил шарлотку по особенному рецепту.
Макаревич утверждает, что лучшие яблоки для приготовления такого пирога - антоновка. У них кисло-сладкий вкус и они хорошо держат форму в шарлотке.
Также Макаревич добавил, что для разнообразия в пирог можно добавить сливы.
Ингредиенты:
Яблоки - 4 шт;
Сливы - 3 шт;
Яйца - 3 шт;
Сахар - 1 стакан;
Мука - 1 стакан.
Рецепт шарлотки с яблоками и сливами:
1. Фрукты режем на крупные дольки. Если они получились сильно большими, разрезаем пополам.
2. 3 яйца взбиваем со стаканом сахара, понемногу всыпаем муку и продолжаем месить тесто для пирога. На этом этапе, по желанию, добавляем ванилин или корицу на кончике ножа.
Стандартная шарлотка выходит достаточно высокой и пышной, поэтому форму для выпекания лучше заполнить на 2/3.
3. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом. Дальше наливаем небольшое количество теста на дно и выкладываем сверху часть нарезанных фруктов.
4. На первый слой фруктов выливаем 1/2 теста, затем второй фруктовый слой и сверху выливаем оставшееся тесто. Так оно хорошо распределится и шарлотка отлично пропечется.
5. Ставим наш пирог в разогретую духовку на 20-30 мин. Чтобы проверить, готова ли шарлотка, можно проткнуть ее спичкой или зубочисткой. Если спичка сухая, значит можем вынимать пирог из духовки.
6. Присыпаем шарлотку сахарной пудрой. Можно подавать с шариком мороженного.
Яблочный пирог готов. Приятного аппетита!
