Пасхи по рецепту М.Порошенко будут стоить украинским хозяйкам 183 грн
Пасхальные пироги по рецепту жены Президента Украины Марины Порошенко будут стоить украинским хозяйкам около 183 гривен. посчитал стоимость ингредиентов по рецепту, который в прошлом году выложил на своей странице в Facebook Петр Порошенко.
"Для опары: разводим в 1 л молока 100 гр. дрожжей, добавляем 50 гр. масла и муки до консистенции густой сметаны (2-2,5 ст.). Поставить опару необходимо в теплое место на полчаса, можно завернуть даже одеялом, чтобы хотя бы малейший сквозняк не помешал ей подняться.
Пока опара подходит, тщательно вымываем 200-300 гр. изюма и выкладываем их на полотенце, чтобы лишняя влага ушла. На малом огне растапливаем 250 гр. маргарина, который придаст пышности и 250 гр. сливочного масла, которое сделает нашу пасху вкусной и ароматной. Также уже можно поставить на малый разогрев духовку.
Когда опара подошла мы добавляем масло с маргарином, 8 яиц и 4 желтка (4 белка будем использовать для глазури), 1 пакетик ванильного сахара. Также добавляем 1-1,5 стакана фруктозы, 3 ст. л. масла, изюм. Начинаем замешивать просеянную муку, которой уйдет 1,5-2 кг. Следует наблюдать при вымешивании теста, сколько нужно муки. В итоге наше тесто должно стать мягким, тянущимся, пористым и не прилипать к рукам.
После вымешивания ставим посуду с тестом в более крупную емкость с горячей водой, чтобы оно поднялось, накрываем полотенцем и ждем 15-20 мин. Пока оно подходит можем подготовить глазурь: взбиваем белок с сахаром до густой белой пены, которой потом будем украшать пасхи.
Готовое тесто раскладываем в формы на 2-3 формы. Следим, чтобы каждая порция теста была без изюма вверху, поскольку он подгорит в духовке при выпечке и изменит вкус пасхи. После раскладывания теста дадим ему 10-15 мин. подняться в формах и ставим в духовку, которую нагрели до 180 градусов, на 45-50 минут.
Готовые пасхи достаем и даем им остыть, украшать глазурью их следует охлажденными, чтобы потом "белая шапка" не потрескалась. Чем и как украшать пасхи дальше каждая хозяйка сама выберет на свой вкус", - было сказано в рецепте.
Итак, вам понадобятся:
Молоко (1 л) - 13 грн;
Дрожжи (100 г) - 10 грн;
Масло (100 г) - 4 грн;
Мука (2,3 кг) - 24 грн;
Изюм (300 г) - 25 грн;
Маргарин (250 г) - 15 грн;
Сливочное масло (250 гр) - 30 грн;
Яйца (12 шт.) - 24 грн;
Ванильный сахар (1 уп.) - 3 грн;
Фруктоза (1,5 ст.) - 30 грн;
Сахар-песок (300 г) - 5 грн.
Таким образом, учитывая среднюю цену на продукты по состоянию на апрель 2016 года, имеем в итоге 183 гривны.
