Как не отравиться ранними овощами
Шкурку ранних овощей нужно обязательно чистить, рассказала руководитель отдела тестирования Научно-исследовательского центра независимых потребительских экспертиз Тест Нина Кильдий.
Эксперты протестировали базарные огурцы и редиску и магазинную капусту.
- И получилось, что именно в редиске и капусте превышения по нитратам не было, а вот по огурцам получилась интересная ситуация. Если брать огурцы со шкуркой, то получается превышение нормы нитратов, причем местами приличные превышения - в 2 раза и больше. Но если огурец почистить, то количество нитратов становится гораздо ниже допустимого значения. По сравнению с огурцами в шкурке - в 5-10 раз меньше нитратов, чем в неочищенных плодах, - сказала она изданию ГолосUA.
По словам эксперта, чистить огурцы нужно даже летом, потому что почву обрабатывают различными химическими веществами, которые в первую очередь скапливаются на кожуре овоща.
- Вообще, там, где можно чистить ранние овощи, лучше чистить, - добавила Кильдий.
Напомним, недавно на Львовщине 5 детей отравились ранними овощами.
