Курица, запеченная в фольге в духовке
Если хотите приготовить полноценный, сытный обед из курятины, но времени совсем нет, то эти рецепты станут настоящей находкой. Птицу можно запечь целиком или отдельными кусочками в ароматном соусе или одновременно с гарниром.
Курица, запеченная кусочками в фольге в духовке
Ингредиенты:
- курица - 1 шт.;
- зубчики чеснока - 3 шт.;
- томатная паста - 25 г;
- вода - 45 мл;
- специи или сухие ароматные травы;
- картофель - 5 шт.;
- лук и морковь - по 1 шт.;
Приготовление
Курицу промойте и обсушите. Разделайте тушку на небольшие кусочки, немного подсолите и уберите в холод на 25 минут. Чесночные зубчики пюрируйте через пресс. В металлическую посуду налейте воды, смешайте с томатной пастой и вскипятите. Снимите посуду с огня, добавьте чеснок, специи и травы.
Очищенный картофель сполосните и порежьте кружочками. Отправьте его в большую емкость, добавьте курятину, залейте маринадом и хорошо перемешайте. Оставьте на 20 минут мариноваться.
Прогрейте духовку до 185 градусов. Луковицу очистите, измельчите полукольцами, а морковь нарежьте тонкими кружочками. Перемешайте овощи и немого присолите. Отрежьте большой лист фольги, сложите его пополам и промажьте маслом. Теперь распределите сначала овощи, потом курицу и накройте картофельными дольками. Плотно все заверните, переложите на противень и переместите в духовку. Запекайте 55-60 минут и за 15 минут до готовности, разверните аккуратно фольгу и оставьте блюдо подрумяниться до аппетитной корочки.
Филе курицы, запеченное с яблоком в фольге в духовке
Ингредиенты:
- филе куриное - 765 г;
- сок лимона - 45 мл;
- яблоко зеленое (кислое) - 1 шт.;
- кетчуп - 45 г;
- крупная соль;
- растительное масло.
Приготовление
Подготовленное филе натрите солью. В кетчуп добавьте лимонный сок, размешайте и смажьте этой смесью мясо. Разложите кусочки на фольгу, немного смазанную маслом и между каждой филешкой распределите кружочки кислого яблока. А затем плотно запечатайте края фольги и отправьте конверт на противень в духовку, разогретую до 185 градусов. Готовиться блюдо будет 50 минут.
Курица, запеченная в фольге в духовке целиком
Ингредиенты:
- курица целая - 1 шт.;
- сметана - 125 г;
- приправа карри;
- зубчики чеснока - 4 шт;
- паприка.
Приготовление
Тушку хорошо промойте, пропитайте излишки влаги и натрите снаружи и внутри солью.
Теперь сделайте соус: смешайте в мисочке сметану с паприкой и добавьте карри. Чеснок очистите и нарежьте пластинками. На курице сделайте небольшие надрезы и начините их чесночком. Смажьте птицу сметанной смесью и немного залейте соуса внутрь. После этого переложите курочку на фольгу и плотно запечатайте. Отправьте заготовку на противень и оставьте на 2,5 часа в разогретой духовке. По готовности достаньте блюдо, разверните края фольги и допеките блюдо до румяной корочки. Перед подачей снимите с курицы фольгу и посыпьте ее измельченной зеленью.
