Новости и события » Здоровье » Пастуший пирог с бараниной. Сытно, просто и очень вкусно!

Пастуший пирог с бараниной. Сытно, просто и очень вкусно!

Пастуший пирог с бараниной. Сытно, просто и очень вкусно!

Пастуший пирог - это традиционное старинное блюдо британской кухни. Эту сытную запеканку можно подавать как основное обеденное горячее блюдо.

Ингредиенты:

  • баранья лопатка - 300г;
  • масло для жарки;
  • сливочное масло - 2 ст. л.;
  • лук репчатый - 2 шт.;
  • морковь - 1 шт.;
  • сельдерей - 2 стебля;
  • томатная паста - 2 ст. л.;
  • чеснок - 3 зубчика;
  • красное вино - 1 чашка (250 мл);
  • мука - 1 ст. л.;
  • куриный бульон - 1 чашка (250 мл);
  • пюре из фиолетового картофеля - 250 г;
  • желтки - 3 шт.;
  • соль и перец.

Приготовление:

  1. Обжарить мясо на сковороде до румяной корочки, добавить овощи, затем сливочное масло и муку. Жарить 5 минут. Добавить томатную пасту, красное вино. Готовить, пока вино не выпарится в половину объема. Затем влить куриный бульон, посолить и поперчить. Закрыть крышкой и поставить томиться в духовку на 1,5-2 часа при температуре 320°F/160°С.
  2. Готовое томленое мясо должно свободно разламываться вилкой. Переложить жаркое в керамическую жаропрочную форму. К пюре из фиолетового картофеля добавить желтки, перемешать. Пюре выложить поверх жаркого, разровнять, чтобы полностью закрыть мясо. Запекать в духовке 10 минут при 375°F/180°С.

Приятного аппетита!


Apple iPhone 17 Pro/Pro Max получат 8-кратный оптический зум и...

Apple iPhone 17 Pro/Pro Max получат 8-кратный оптический зум и Pro-версию «Камеры»

iPhone 17 Pro/Pro Max получат три обновления камеры: улучшенный оптический зум, новое приложение «Камера» и дополнительную кнопку на корпусе. Такими инсайдами поделились в MacRumors, ссылаясь на анонимный источник. «Информатор утверждает, что знаком с...

сегодня 11:47

Свежие новости Украины на сегодня и последние события в мире экономики и политики, культуры и спорта, технологий, здоровья, происшествий, авто и мото

Вверх