Уникальный подсластитель сделает булочки сладкими и полезными

Ученые создали подсластитель, обладающий полезными свойствами. Химическое соединение при этом не повышает калорийность продукта, как это делает сахар или фруктоза. Вещество выделили из водорослей Prasinococcus capsulatus. Данное растение в процессе жизнедеятельности образует соединение, напоминающее по вкусовым свойствам обычный сахар, рассказывает The Daily Mail.

Используя биологическую добавку, можно добиться сладкого вкуса без калорий, но с полезными соединениями. Интересно, что выделенное химическое вещество дает вкус, но не всасывается в кишечнике. Сейчас внедрением добавки активно занимается компания Mars.

Водоросли Prasinococcus capsulatus очень неприхотливы. Они растут даже в пластиковых контейнерах с морской водой. Для питания растения требуется лишь углекислый гад и достаточное освещение.