Гипс, известь и мел: из чего делают молоко в Росиии
Производители подмешивают в российское молоко воду, крахмал, мел, соду, известь, борную или салициловую кислоты, гипс.
Об этом свидетельствуют результаты изучения способов фальсификации молочной продукции, проведенные ФГБУ "ВНИИЗЖ".
- Целью фальсификации является получение незаконной прибыли за счет снижения себестоимости продукции в результате несанкционированной замены качественного биологически ценного сырья менее ценным, - указывается в сообщении Россельхознадзора.
В ведомстве также рассказали, как сметану разбавляют кефиром, обезжиренным творогом, добавляют в состав растительное масло, соевый белок, низкокачественные молочные компоненты, крахмал, стабилизаторы и вкусовые добавки.
