Ученые обнаружили способ избежать преждевременной смерти
Исследователям из Гарвардского университета удалось выяснить, что потребление в большом количестве ненасыщенных жиров, которые содержаться в растительном масле, могут быть связаны с низкой вероятностью ранней смерти. В то же время рацион, в который входит внушительное количество животного жира, напротив, способствует только лишь ухудшению здоровья.
По данным ученых, их работа является на данный момент наиболее полной и тщательно проработанной. Диетологи также выяснили, что замена насыщенных жиров, которые входят в структурный состав сливочного масла, красного мяса, сала, на растительные, то есть ненасыщенные (соевые и распсовые масла), поможет избежать серьезных проблем со здоровьем.
Диетологи провели испытание над более чем 126 тысячами человек. Добровольцы должны были раз в несколько лет заполнять анкеты, отвечая на вопросы о диете, которой они придерживались. За все время скончались 33 тысячи человек. Ученые проверили, что существует связь между питанием и смертями, которые наступили в результате сердечно-сосудистых недугов, нейродегенативных расстройств, поражений дыхательной системы.
Как оказалось, различные типы жиров по-разному влияют на состояние организма. Самыми вредными оказались трансжиры (мясо и молочная продукция). Положительный эффект на человеческое здоровье оказывают ненасыщенные жиры.
