Салат с микрогрином. Потрясающе вкусный и полезный салат

Считается, что микрогрин помогает очистить организм от шлаков, способствует омоложению. Микрорастения еще не успевают накопить вредные вещества, они содержат много витаминов и потенциала для роста. Поэтому этот салат чрезвычайно полезен... и очень вкусен!

Ингредиенты:

• 1 ст. л меда;
• 1 ст. л горчицы;
• 3 ст. л сока лимона;
• 1 ч. л. асафетиды;
• 1/8 ч. л. соли;
• 1/8 ч. л. черного перца;
• 2/5 стакана растительного масла;
• 1/2 авокадо;
• 1 соцветие мяты;
• 1/2 чили перца;
• 1/8 ч. л. соли;
• 1 ч. л асафетиды;
• 3 ст. л. сливок;
• 3 помидора черри;
• 1/2 огурца;
• 25 гр микрогрина;
• 1 ст. л. крем бальзамика.

Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте мед, горчицу, сок лимона, соль, специи
2. После одной рукой при помощи венчика взбиваем массу; другой рукой вводим тонкой струйкой масло, доводим заправку до консистенции густой сметаны
3. Авокадо, мяту, чили, соль, асафетиду, сливки пюрируем в блендере также до консистенции густой сметаны.
4. Огурец распускаем на слайсы.
5. Помидор режем произвольно.
6. В середину тарелки помещаем пюре из авокадо
7. На пюре выкладываем помидор на помидор микрогрин поливаем заправкой сверху выкладываем огуречные слайсы.
8. Украшаем тарелку микрогрином заправкой и крем бальзамиком.

Приятного аппетита!