Шаверма по-питерски
Шаверма по-питерски - ни что иное, как привычная во всем мире шаурма. В северной столице ее обожают едоки всех возрастов, а точки продажи восточного фаст-фуда можно найти буквально на каждом шагу.
Шаверма по-питерски - рецепт
В составе привычной шавермы вы непременно встретите курятину, сдобренную смесью восточных специй (обычно состав таких смесей держат в тайне), а также привычный комплект овощей (огурец, помидор) и соус на основе майонеза.
Ингредиенты:
- курятина - 490 г;
- томаты - 170 г;
- сметана - 95 г;
- огурцы - 160 г;
- майонез - 90 г;
- карри -? ч. ложки;
- щепотка куркумы;
- сладкий лук - 65 г;
- листовой лаваш.
Приготовление
Курятину, будь то филе или бедра, нарежьте соломкой и обжарьте. Лаваш прогрейте на сухой сковороде и подготовьте овощи, нарезав их некрупными кусочками. Лук и вовсе лучше разделить на тончайшие полукольца с помощью слайсера.
Для соуса достаточно смешать сметану с куркумой, майонезом и карри. На прогретый лаваш выложите курятину, нарезанные овощи и щедро залейте все соусом. Свернув лаваш вместе, сразу же подавайте питерскую шаверму, чтобы она не успела остыть.
Простой рецепт питерской шавермы
В некоторых фаст-фудах шаверму оборачивают не лавашом, а кладут в питу. Купить полые лепешки можно в любом крупном супермаркете или приготовить дома, руководствуясь нашими рецептами.
Ингредиенты:
- пита;
- курятина - 380 г;
- сумах, карри и острый перец - по щепотке;
- томат - 115 г;
- свежий огурец - 90 г;
- сладкий перец - 80 г;
- сладкий лук - 45 г;
- майонез - 85 г;
- сметана - 85 г;
- лимонный сок - 5 мл;
- зубок чеснока.
Приготовление
Нарезав курятину, обжарьте ее, сдобрив смесью пряностей и солью. Подготовьте овощи, нарезав их на любой манер, главное - не слишком крупно. Теперь возьмитесь за соус: смешайте майонез и сметану, дополните все цитрусовым соком и пюрированным зубком чеснока.
В основу питы положите курицу и овощи, а затем залейте все соусом.
Вкусная шаверма - рецепт
Ингредиенты:
- куриные бедра - 780 г;
- тахини - 10 г;
- йогурт - 65 мл;
- чеснок - 3 зубка;
- по щепотке молотого кумина и кориандра;
- томаты - 310 г;
- репчатый лук - 2 шт.;
- пита.
Приготовление
Приправив курятину, обжарьте ее целиком и разберите на куски. Смешайте йогурт с тахини, чесноком и пряностями. Наполните питу курятиной, выложите соус и довершите шаверму кусочками овощей.
