Эксперт советует отказаться от еды, чтобы не отравиться
Дэвид Марлер - профессионал с 20-летним опытом работы. Он был свидетелем самых разных пищевых отравлений. Их причинами были и похмелье после студенческой вечеринки, и употребление дешевых, но низкокачественных, просроченных товаров. Вы также думаете, что если продукт пахнет хорошо, значит, все в порядке и его можно есть? Команда сайта расскажет, как обстоят дела на самом деле.
Чтобы отличить плохие вещи от хороших, мы часто полагаемся на наш организм (органы чувств) и здравый смысл. Билл Марлер 20 лет работал на организацию, занимающуюся судебными процессами, связанными с пищевыми отравлениями. Опыт привел его к решению бояться определенной еды, сообщает Independent. Ниже приведены продукты, которые пугают его больше всего.
- Сырые устрицы.
Богатый цинком афродизиак имеет темную сторону и, следовательно, занимают верх списка Марлера. Он говорит, что видел много болезней, связанных с употреблением в пищу моллюсков. Причем за последние 5 лет больше, чем за два предыдущих десятилетия. Вода в мировом океане нагревается и провоцирует рост численности микробов, которые затем попадают в устрицы. Их нужно обязательно варить.
- Расфасованные фрукты и овощи.
Марлер говорит, что их он избегает, «как чумы». Причина? Длинная линия производства. Как результат - высокий риск загрязнения вследствие обрезки, промывки, обработки и фасовки продуктов.
- Сырые ростки.
У ростков есть много недоброжелателей, и Марлер - один из них. За последние 20 лет он видел более 30 бактериальных вспышек инфекций, причиной которых становились сальмонелла и кишечная палочка. Марлер не рекомендует есть их, хоть они и становятся все популярней.
- Недоваренное мясо.
Marler считает, что мясо должно быть приготовлено при температуре до 160 градусов. Так в нем с большей вероятностью погибнут бактерии, которые вызывают ряд опасных недугов.
- Сырые яйца.
О них, вероятно, известно всем. Но несмотря на то, что сейчас шансы получить пищевое отравление от сырых яиц намного ниже, чем это было два десятилетия назад, Дэвид по-прежнему предлагает их избегать. Лучше принять дополнительные меры предосторожности.
- Непастеризованное молоко и соки.
Есть, конечно, железный аргумент «против» - пастеризация истощает молоко и соки, избавляет их своей естественной, питательной ценности. Марлер настоятельно рекомендует брать только продукт, прошедший пастеризацию. Она уж точно может помочь уменьшить риск заражения.
