Эксперты: искусственное мясо спасет человечество от голода

Проблему нехватки мяса в мире поможет решить современная биомедицина. Уже сейчас ученые могут выращивать в условиях современных лабораторий практически любые ткани. Поэтому сделать кусок куриного мяса для специалистов в своем деле - не проблема. Сейчас идет активная работа по созданию дешевого и питательного куриного мяса, созданного искусственным путем. Об этом рассказывает издание Gizmag.

Несколько клеток куриных мышц высаживаются на питательную среду. Они размножаются и образуют большую клеточную массу. При помощи насыщения клеток питательными веществами получается подобие куска мяса.

Есть отдельное преимущество искусственного мяса. Его можно насытить витаминами, сделав более полезным. Вредные отходы при производстве не образуются. Пока что метод дорогой и трудоемкий. Впрочем, как и любая другая новая технология, находящаяся на начальном этапе разработки. Проект собрал около 100 000 долларов, на первый этап по созданию прототипа устройства для производства искусственного мяса требуется 500 000 долларов. Предварительная цена за килограмм должна не превышать 5 долларов. Это себестоимость продукта.