Топ-5 рецептов правильной низкокалорийной выпечки пирогов
1. Низкокалорийный ягодный пирог: правильная выпечка!
Калорийность на 100 грамм: 138 Ккал
Ингредиенты:
• 120 г цельнозерновой муки
• 1 яйцо
• 1.5 стакана малины или вишни,
• крахмал, оливковое масло, вода - по 1 ст. л.
• 1 ч. л. разрыхлителя
• стевия
Приготовление:
Взбить яйцо со стевией, разрыхлитель размешать с мукой. Соединить. Добавить масло, воду и замесить мягкое тесто. Убираем в холодильник на полчаса. Высыпаем в кастрюлю малину, добавляем 100 г воды и варим на среднем огне 10 минут. Крахмал хорошо смешиваем со столовой ложкой холодной воды и струйкой вливаем в малину, постоянно помешивая. Добавляем стевию и варим еще несколько минут до загустения массы. Тесто вынимаем из холодильника, одну третью часть отрезаем для сетки, а другую раскатываем и выкладываем в форму, формируя бортики. Заливаем начинку и делаем сетку. Сверху смазываем яйцом. В духовку на 180 градусов примерно на 40-45 минут.
2. Воздушный пирог из тыквы - легкий завтрак или десертКалорийность на 100 грамм: 102 Ккал
Ингредиенты:
400 г тыквы, нарезанной кубиками
4 яйца
80 г манной крупы
Корица
Апельсиновая цедра 1 чайная ложка
Приготовление:
Тыкву залить водой, чтобы она полностью покрывала все кусочки и отварить до готовности. Измельчить блендером.
Поставить на маленький огонь и помешивая массу, вбить по одному яйца, а затем всыпать небольшими порциями обжаренную на сухой сковородке до нежно-кремового цвета манную крупу. Варить около 5 минут.
Добавить корицу и апельсиновую цедру.
Загустевшую массу вылить в форму в присыпанную цельнозерновой мукой (либо размолотыми овсяными хлопьями) и запекаем в духовке разогретой до 180 градусов около 20 минут.
Пирог полностью остудить и только потом извлечь из формы, смазать сверху натуральным йогуртом (по желанию).
3. Яблочный пирог с изюмом и корицей
Калорийность на 100 грамм: 133 Ккал
Ингредиенты:
Для основы:
• Молотые овсяные хлопья 100 грамм
• Овсяная мука 70 грамм
• Яичный белок 40 грамм
• Йогурт натуральный 100 грамм
• Корица 1 грамм
• Разрыхлитель теста 2 грамма
Для начинки:
• Яблоки 300 грамм
• Изюм 30 грамм
• Мед 20 грамм
• Яйца 140 грамм
• Йогурт натуральный 150 грамм
• Творог обезжиренный 50 грамм
Приготовление:
Для основы все ингредиенты кладем в миску, хорошо перемешиваем. Тесто перекладываем в форму для выпечки, смазанную маслом. Равномерно распределяем, формируем бортики и отправляем в разогретую до 175 С духовку на 15 минут.
Готовим начинку
Изюм, мед, яйца, йогурт и творог хорошо перемешиваем в миске. Яблоки чистим, нарезаем ломтиками.
Когда основа будет готова и немного остынет, заливаем в нее жидкую часть начинки. Сверху кругами выкладываем ломтики яблок. Посыпаем пирог корицей и отправляем в духовку на 30 минут.
4. Капустная шарлотка на скорую рукуКалорийность на 100 грамм: 65 Ккал
Ингредиенты:
• капуста 1 кг
• 3 яйца
• 1 ч. л. разрыхлителя
• мука цельнозерновая (либо овсяная) 5 ст. л.
• щепотка соли, стевия
• зелень по вкусу
Приготовление:
Капусту нарезать мелко и потомить на сковороде, слегка посолить и добавить стевию.
Взбить 3 яйца, щепотку соли, 1 ч. л. разрыхлителя и муку. Тесто консистенции густой сметаны. Добавить зелень. Выложить капусту в форму, залить получившейся смесью и запекать в духовке до готовности.
5. Вкусный и сочный манно-яблочный пирог
Калорийность на 100 грамм: 102 Ккал
Ингредиенты:
• 1 стакан обезжиренного кефира
• 1 стакан манной крупы
• 2 яйца
• 3 средних яблока или 5 маленьких
• 1 ч. л. ванилина
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. разрыхлителя или гашеной соды
• стевия по вкусу
Приготовление:
В кефир добавить манку, стевию, разрыхлитель, яйца и ванилин. Хорошо взбить или перемешать.
Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.
Натереть на мелкой терке яблоки, сбрызнуть их лимонным соком, присыпать корицей.
Тесто смешать с яблоками.
Смазать форму для запекания маслом и выложить тесто. Выпекать примерно 40 минут до готовности.
