Суп-пюре Испанский
Густой однородный суп из овощей со сливками и плавлеными сырками. Овощной суп-пюре со сливочным вкусом. Ингредиенты
- Тыква
- Кабачок
- Лук-порей
- Морковь
- Перец зеленый
- Картофель
- Сырки
- Сливки
- Сухарики
Процесс приготовления
1. Нарезаем все ингредиенты для супа кубиками. Нарезаем кабачок кубиками.
2. Зеленый сладкий перец нарезаем кусочками. Тыкву нарезаем кубиками.
3. Морковь готовится дольше всех овощей, ее нарезаем мелкими кубиками.
4. Лук-порей нарезаем кружочками. Один картофель нарезаем кубиками.
5. Все порезанные ингредиенты складываем в кастрюлю. Наливаем воду в кастрюлю и варим до готовности. Вода должна быть до уровня овощей.
6. Овощи готовы. Взбиваем в однородную массу. Немного измельчили, добавляем черный перец и плавленые сырки. Взбиваем.
7. Добавляем сливки и 1 ст. л. растительного масла. Продолжаем перемешивать.
8. Суп готов. Насыпаем в тарелки.
9. Посыпаем сухариками. Приятного аппетита.
Видеорецепт
