Сладкий завтрак понедельника
Понедельник может быть сколь угодно тяжелым днем, особенно после праздничных выходных. Но хороший завтрак может исправить все. Даже первый рабочий день. А если этот завтрак окажется не только вкусным, но и крайне традиционным? "Мрия" экспериментирует и делится с вами вот таким рецептом сладкого утра понедельника.
Творожный кекс по ГОСТу
Ингредиенты:
Творог - 130 г
Мука - 150 г
Масло сливочное - 75 г
Сахар - 165 г
Изюм - 1 горсть
Масло растительное - для смазывания формы
Яйцо куриное маленькое - 2 шт.
Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.
Готовая помадка - по вкусу
Приготовление:
1. Масло растереть с сахаром. Взбить венчиком.
2. Добавить творог, если зернистый - протереть через сито. Продолжать взбивать до однородности массы.
3. Добавить два маленьких яйца или 1 яйцо и 1 желток. Взбить.
4. Добавить муку, просеянную с разрыхлителем. Взбить до однородности массы.
5. Изюм залить кипятком и дать ему набухнуть. Слить воду, просушить, добавить в тесто.
6. Форму (18х9 см) накрыть пекарской бумагой, смазать маслом, вылить в нее тесто. Запекать при 170°C 60-70 минут. Проверить готовность шпажкой.
7. Пакет с помадкой залить очень горячей, но не кипящей водой, оставить на 5 минут. Помадка должна стать мягкой. Для однородности консистенции размять пакет пальцами. Срезать уголок, покрыть помадкой выпечку, дать ей застыть.
