Как заваривать шиповник'
Наверное, многие слышали о полезных свойствах шиповника, которые издавна применяются для лечения и облегчения течения многих недугов. Плоды этого, на первый взгляд непримечательного, кустарника богаты витаминами С, А, Е, Р, К и группы В, а также содержат целый ряд ценных элементов, органических кислот, эфирных масел, пектинов, дубильных веществ и других незаменимых составляющих.
Употребление настоя и чая из шиповника помогает при анемии, заболеваниях мочеполовой и сердечно-сосудистой систем, способствует выведению шлаков, понижает повышенное давление, а также укрепляет организм и способствует скорейшему восстановлению после перенесенной болезни.
Далее мы расскажем, как правильно заварить свежий или сушеный шиповник, чтобы по максимуму сохранить витамины и все ценные свойства плодов.
Как заваривать сушеный шиповник в термосе'
Ингредиенты:
- сушеный шиповник - 50 г;
- очищенная вода - 500 мл.
Приготовление
Чаще всего заваривают сушеный шиповник и для сохранения его ценных свойств и получения максимально полезного напитка используют для этой цели термос.
Для того чтобы заварить шиповник самым простым способом, нужно засыпать необходимое количество плодов в термос, который предварительно сполоснуть горячей водой, и сразу же залить их крутым кипятком. Настаиваться шиповник должен не менее семи часов. Лучше заварить его на ночь и использовать настой сутра.
Чтобы усилить ценность приготовленного настоя, плоды перед применением можно измельчить, воспользовавшись кофемолкой. Но в этом случае нужно быть готовым к тому, чтобы по готовности процедить настой через несколько слоев марли. Если этого не сделать, то в напитке будут присутствовать волоски, содержащиеся внутри плода, которые зачастую раздражают горло и вызывают першение.
Для правильного лечебного эффекта при приготовлении настоя всегда необходимо соблюдать пропорции шиповника по отношению к воде 1:10 и не увеличивать их безосновательно в надежде на усиленное действие напитка. Эффект может быть обратный и вместо пользы вы можете нанести вред здоровью.
Как правильно заваривать свежий шиповник'
Принцип заваривания свежего шиповника мало чем отличается от сушеного. В идеале лучше делать это в термосе, соблюдая те же пропорции. Свежие плоды перед использованием нужно потереть немного между ладонями и проколоть в нескольких местах, а для максимального эффекта измельчить любым доступным способом. В последнем случае не забываем перед употреблением настоя процедить его через несколько слоев марли.
Если термоса нет, заварить шиповник можно в любой банке или другой посудине, после чего укутать ее основательно минимум на двенадцать часов.
Как правильно заваривать чай из плодов шиповника для питья'
Шиповник можно применять и в качестве компонента для приготовления вкусного и полезного чая, при желании дополняя напиток медом, свежими или замороженными ягодами или же листьями и веточками других ценных растений. Рецепт самого простого варианта чая из шиповника представляем далее.
Ингредиенты:
- шиповник (свежий или сушеный) - 50 г;
- вода очищенная - 500 мл;
- мед или варенье - по вкусу.
Приготовление
Чай из шиповника можно приготовить традиционно в заварнике, засыпав в него плоды и залив их кипятком. Необходимо дать напитку настояться около часа и можно пить его в прикуску с медом или вареньем.
Для получения более насыщенного вкуса чая плоды лучше проварить в кипящей воде в течение сорока-шестидесяти минут и настоять их дополнительно в течение часа. В данном случае минут за двадцать до завершения варки можно добавить к плодам шиповника немного свежих или сушеных листьев смородины или малины (можно вместе с веточками). Вкус и ценные свойства напитка от этого будут только в выигрыше.
