Что можно приготовить из физалиса - рецепты
Физалис - интересная ягода, из которой вкусные лакомства выходят. Рецепты того, что можно приготовить из физалиса, читайте ниже.
Что приготовить из физалиса овощного на зиму'
Ингредиенты:
- физалис - 500 г;
- лист лавровый - 1 шт.;
- бутоны гвоздики - 3 шт.;
- соль поваренная не йодированная - 50 г;
- очищенная вода - 1 литр;
- уксус - 10 мл;
- сахар - 100 г;
- горький перец.
Приготовление
Вымытый и очищенный физалис плотно укладываем в банки, кладем гвоздику, лавровый лист и немного горького перца. Заливаем все это маринадом, приготовленным из воды, сахара и соли. Потом вливаем уксус. Помещаем баночки в кастрюлю с водой и стерилизуем около получаса и закатываем.
Как приготовить варенье из физалиса'
Ингредиенты:
- физалис - 1 кг;
- песок сахарный - 1,3 кг;
- вода - 200 мл;
- корень имбиря - 20 г.
Приготовление
Плоды физалиса сначала чистим, обдаем кипятком, обсушиваем и вилкой накалываем. Имбирь очищаем, режем тоненькими ломтиками, заливаем кипятком, около минуты провариваем, небольшими порциями всыпаем сахарный песок и готовим сироп. Потом снимаем его с огня, всыпаем физалис, выдерживаем около часа, а потом варим на малом огне около часа, пока плоды не станут прозрачными. Горячее варенье распределяем по баночкам и закатываем. Рецепт моченого физалиса
Ингредиенты:
- физалис;
- вода - 1 литр;
- соль - 10 г;
- сахар - 40 г.
Приготовление
Плоды физалиса чистим от оболочки, наполняем им подготовленные банки и заливаем рассолом, сваренным из воды с добавлением сахара и соли. Сверху ставим гнет. Дней через 10 проверяем рассол на вкус. Если он кислый, то это означает, что брожение прошло хорошо. Гнет убираем, банки закрываем крышками и храним при температуре 6-8 градусов.
Что можно приготовить из земляничного физалиса'
Ингредиенты:
- физалис - 500 г;
- питьевая вода - 200 мл;
- палочка корицы - 1 шт.;
- лимон - четверть;
- сахар - 400 г.
Приготовление
Физалис чистим и промываем. Земляничный физалис без липкого покрытия, поэтому моется достаточно легко. Потом его хорошо обсушиваем. Теперь каждую ягоду прокалываем при помощи зубочистки. Это делаем, чтобы они лучше пропитались сиропом. Для его приготовления в посуду всыпаем сахар, вливаем воду и начинаем прогревать. Когда сахар полностью растворится, кладем корицу и нарезанный кусочками лимон. Прогреваем смесь до кипения, провариваем около 15 минут. После этого закладываем физалис и, помешивая, даем закипеть. Потом огонь делаем меньше и варим варенье около 20 минут. Огонь выключаем. Посуду накрываем крышкой и остужаем. На этом этапе палочку корицы извлекаем. На следующий день варенье снова провариваем минут 20, снова отставляем и через сутки повторяем еще раз. После этого распределяем его по баночкам и укупориваем.
