Ленивая баница по-болгарски: готовится быстро, а результат всегда безгранично радует!
Баница - едва ли не самое известное блюдо Болгарии. И районных городках, и в мегаполисах баничарницы пользуются неизменной популярностью. Обычно в них предлагают несколько видов баницы, а еще кислое молоко и айран. Каждый турист просто обязан попробовать это блюдо!
Существует множество видов баницы: они отличаются по виду начинки, типу обработки теста, способу укладки на противне. Обычно баницу готовят из тонкого вытяжного теста, работать с которым, признаться, довольно хлопотно, но Newsmir.info предлагает рецепт с использованием готового слоеного теста.
Болгарская баница Ингредиенты для пирога
- 1 уп. (500 г) готового слоеного теста
- 300 г брынзы
- 4 яйца
- 150 г растопленного сливочного масла
Ингредиенты для заливки
- 200 г сметаны жирностью 15 % или кислого молока
- 2 яйца
Приготовление
- Разморозь слоеное тесто согласно инструкции на упаковке, раздели на несколько частей, а потом раскатай каждую до полупрозрачности.
- Смешай брынзу с яйцами. Готовую начинку выложи порциями на раскатанный пласт теста, смазанный растопленным сливочным маслом, и аккуратно сверни в рулет.
- Рулеты помести в форму для запекания, еще раз смажь маслом.
- Чтобы приготовить заливку, смешай сметану (либо кислое молоко) с яйцами. Полей этой смесью рулеты и встряхни немного форму, чтобы заливка распределилась равномерно.
- Выпекай баницу в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут до образования золотистой корочки.
Посмотри как растягивают тесто истинные мастера!
Возможно ты вдохновишься и рискнешь испечь баницу, используя тонкое тесто домашнего приготовления. Это настолько вкусная выпечка, что шансов остаться на следующий день у нее просто нет!
