Традиционный японский соус терияки
Ингредиенты:
- 100 мл соевого соуса;
- 100 мл воды;
- 80 мл апельсинового сока;
- 50 г меда;
- 10 г чеснока;
- 15 г свежего имбиря;
- 30 г тростникового сахара;
- 1 ч. л. кукурузного крахмала;
- 1/2 ч. л. черного перца.
Приготовление:
- Возьмите сотейник с толстым дном, поставить на плиту, налейте в него соевый соус, добавьте воду, апельсиновый сок, тростниковый сахар, кукурузный крахмал, мед.
- Постоянно помешивая венчиком доведите массу до кипения, убавьте огонь до минимума, добавьте чеснок, нарезанный имбирь и черный перец.
- Продолжайте держать соус на маленьком огне постоянно помешивая в течении 5 - 7 минут.
