После употребление вяленой рыбы 34-летний черниговец попал в реанимацию
В области снова зарегистрирован случай заболевания ботулизмом - шестой за год, причем один из них со смертельным исходом. Об этом сообщает ГУ «Черниговский областной лабораторный центр Министерства здравоохранения Украины.
27 октября житель города Чернигова 1982 года в тяжелом состоянии госпитализирован в реанимационное отделение Черниговской городской больницы №2.
Причиной заболевания стало употребление рыбы вяленой домашнего приготовления.
Диагноз установлен клинически и подтвержден лабораторией ГУ «Черниговский областной лабораторный центр Министерства здравоохранения Украины».
Напоминаем, что это уже шестой случай заболевания ботулизмом в 2016 году.
Пять из них связаны именно с употреблением рыбы вяленой домашнего приготовления.
Одна женщина умерла.
СПРАВКА:
Ботулизм - это острое токсико-инфекционное заболевание, которое вызывает токсин Clostridium botulinum.
Заболевание обычно развивается, когда человек принимает пищу, накопила токсин в результате загрязнения ее и размножения вегетативных форм возбудителя, то есть если в пищевом продукте возникли анаэробные условия.
Чаще всего это вяленая или слабо просоленная рыба, мясные, рыбные, овощные, грибные консервы.
Восприимчивость человеческого организма к ботулизма очень высока.
Заболевание имеет тяжелое течение и в случае несвоевременного введения поливалентной противоботулинической сыворотки может закончиться летально.
Признаки ботулизма:
Проявления заболевания чаще всего имеют внезапный характер, сильно напоминают симптомы пищевого отравления:
-нарушения функционирования пищеварительного тракта
-боль в животе
-общая слабость
-тошнота
-рвота
-жидкий стул
-повышенная температура,
-озноб,
-изменение цвета губ и лица...
Токсин с зараженными продуктами стремительно всасывается в кишечник, попадает в кровь и моментально распространяется по всему организму. При этом объектами поражения становятся жизненно важные органы.
Срок от отравления до возникновения первых признаков ботулизма может доходить до 2-3 суток и даже до 10 дней, но такие случаи достаточно редки.
Были зафиксированы случаи, когда длительность инкубационного периода возрастала в связи с употреблением больным алкоголя.
