Мясо в соевом соусе

Любое мясо при взаимодействии с соевым соусом становится сочнее и приобретает ни с чем не сравнимый вкус и аромат, раскрываясь совершенно по-новому. Далее мы предлагаем рецепт приготовления свинины с соевым соусом на сковороде, дополнив мясо при этом луком, а также расскажем, как запечь мясные ломтики, предварительно промаринованные в соево-медовом маринаде с чесноком и горчицей.

Мясо с луком в соевом соусе - рецепт на сковороде

Ингредиенты:

• свиная лопатка (мякоть) - 520 г;
• соус соевый - 55 мл;
• лук репчатый - 320 г;
• винный белый уксус - 30 мл;
• без аромата подсолнечное или оливковое масло - 70 мл;
• сладкая молотая красная паприка - 5 г;
• соль (при необходимости) - щепотка.

Приготовление

1. Первым делом для реализации рецепта нарезаем ломтиками среднего размера свежую свиную лопатку, притрушиваем мясо молотой паприкой, оставляем минут на пятнадцать, а затем выкладываем в прогретое на сковороде масло подсолнечное без аромата. Как только начнет отделяться жидкость, прикрываем посудину крышкой и припускаем свинину до испарения всей влаги (примерно в течении двадцати минут).
2. Очищаем и нарезаем полукольцами луковицы и подготавливаем соус для заливки мяса, смешав соевый соус и белый винный уксус.
3. Как только мясо начнет постреливать (влага испарится), вливаем в сковороду подготовленный для заливки соус, снова прикрываем емкость крышкой и протушиваем свинину три минуты.
4. После этого закладываем полукольца лука и жарим мясо под крышкой до мягкости и прозрачности луковых ломтиков (примерно семь минут).

Мясо, маринованное в соевом соусе с медом - рецепт в духовке

Ингредиенты:

• свинина или телятина (мякоть) - 520 г;
• соус соевый - 240 мл;
• мед - 20 г;
• горчица - 25 г;
• паприка молотая - 10 г;
• зубки чесночные - 4 шт.;
• семечки кунжутные - по вкусу.

Приготовление

1. Если готовить мясо с соевым соусом в духовке, то его предварительно нужно замариновать. Добавим на этот раз в соевый маринад немного меда, горчицы, молотой паприки, а также измельченный чеснок и перемешаем.
2. Нарезаем мякоть свинины или телятины небольшими порционными ломтиками, смешиваем с маринадом и ставим на полку холодильника минимум часа на четыре.
3. По прошествии времени выкладываем промаринованное мясо в форму для запекания, сверху выливаем остатки маринадной жидкости, посыпаем кушанье сверху кунжутными семечками, располагаем в прогретой до 205 градусов духовке и оставляем на сорок минут.
4. Готовое мясо подаем с отварным рисом или картофелем и дополняем свежими овощами.

Белый дом