Новости и события » Общество » Ученые разработали математическую модель приготовления идеального кофе

Ученые разработали математическую модель приготовления идеального кофе

Ученые разработали математическую модель приготовления идеального кофе

Ученые из Лимерикского университета, Ирландия, разработали математическую модель для приготовления идеального кофе. Секрет новой техники кроется в правильном размере зерна.

По итогам исследования, ученые заявили, что особенности вкуса напрямую зависят от особенностей зерна, а не методики приготовления напитка. Ключевая переменная в полученной математической модели - это размер гранулы. Более мелкое зерно продуцирует горьковатый и терпкий вкус, тогда как крупное - слабый и «дымное» послевкусие.

Техника, проанализированная ирландскими учеными, близка к пивоварению и процессу «извлечения» хмеля. Таким же образом следует анализировать и изменять переход от твердой агрегатной формы зерна к жидкому напитку.

Доктор Уильям Ли с кафедры математики и статистики Лимерикского университета подчеркнул, что современные методики приготовления кофе - субъективны. Созданная модель позволяет классифицировать все особенности приготовления данного напитка и создать точную инструкцию варения.


Сучасні та економічні методи зведення будівель

Сучасні та економічні методи зведення будівель

У сучасному будівництві швидкість, економічність та універсальність є ключовими факторами при виборі технологій і матеріалів. Швидкомонтовані сталеві будівлі повністю відповідають цим вимогам, завдяки чому вони набувають великої популярності у різних сферах...

сегодня 10:39

Свежие новости Украины на сегодня и последние события в мире экономики и политики, культуры и спорта, технологий, здоровья, происшествий, авто и мото

Вверх