The Guardian: В России в кафе подают грызунов

Журналист The Guardian нашел в российском Краснодаре бистро где продаются бургеры с мясом нутрии или болотного бобра, млекопитающего отряда грызунов, по виду напоминающее большую крысу.

Основатель проекта ресторатор Тагир Холибирдиев рассказал изданию, что такие же бургеры продаются в одном из ресторанов в Москве. Кроме того, он сообщил, что сотрудничает с некоторыми супермаркетами и по заказу посетителя они могут доставить ему мясо нутрии в течении нескольких дней, говорится в сообщении.

Стоимость бургера с мясом нутрии в гарнире и с салатом составляет около 550 рублей или 6,9 британских фунтов.

Для приготовления используется чистое мясо животных выращенных на ферме. Холебердинов подчеркнул, что оно содержит полезные Омега-3 кислоты, рекомендуемое многими докторами и диетологами.

В кафе Холебердинова также подают хот-доги, пельмени и голубцы с мясом нутрии, пишет издание.