Пряничная елка - мегаподарок на радость детям и их родителям. И у крашение, и угощение!
Новый год совсем скоро, праздник сюрпризов и подарков! Нарядная елка из ароматных пряников - неожиданный и оригинальный подарок, станет символом наступающего года.
Ты сможешь без труда сделать пряничную елку своими руками, воспользовавшись инструкцией от Newsmir.info Волшебный пряный аромат выпечки наполнит твой дом праздничным настроем задолго до наступления самого праздника!
Пряничная елка
Для изготовления елочки понадобятся специальные выемки для печенья разного диаметра в форме звезд. Если таких нет, формы можно вырезать по картонным шаблонам: 5 шестиугольных звезд разного диаметра, самая большая в диаметре - 8 сантиметров. Всего понадобится по 5 пар звезд каждого диаметра, то есть одна елка состоит из 10 звезд.
Количество теста рассчитано на изготовление 2 пряничных елок, а из остатков можно просто напечь вкусного хрустящего печенья!
Для приготовления белковой глазури в целях безопасности лучше использовать перепелиное яйцо. Также для украшения подойдет растопленный белый шоколад, различные драже и сахарная посыпка...
Ингредиенты для теста
- 3,5 ст. муки (из них 0,5 ст. уйдет на присыпку при раскатывании)
- 3/4 ст. сахара
- 0,5 ст. меда
- 50 г сливочного масла
- 2 куриных яйца
- 0,5 ч. л. соды
- 0,5 ч. л. измельченных пряностей (корица, кардамон, имбирь)
- 1/4 ст. воды
- 1 перепелиное яйцо (желток)
Ингредиенты для глазури
- 1 перепелиное яйцо (белок)
- 4 ст. л. сахарной пудры
Приготовление
- К нагретой смеси добавь половину подготовленной муки и пряности. Тотчас же массу хорошо размешай, потому что если этого не сделать, образуются комки. Тесто охлади до комнатной температуры, добавь яйца, желток перепелиного яйца, соду, оставшуюся муку и вымеси мягкое тесто. Заверни в пленку и оставь минут на 30.
- «Отдохнувшее» тесто раскатай на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 0,7 см (чем тоньше тесто, тем тверже и суше получатся пряники).
- Воспользуйся заготовленными трафаретами или выемками для печенья разного диаметра, чтобы вырезать печенья-звезды.
- Выложи печенья на противень, выстланный пергаментом и выпекай примерно минут 8 при температуре 180 градусов. Время выпекания зависит от особенностей духовки, но старайся все же не передерживать изделия, чтобы не пересушить.
- Готовые печенья остуди и укрась белковой глазурью (взбей белок перепелиного яйца с сахарной пудрой). Когда глазурь полностью высохнет и перестанет липнуть, приступай к сборке елочки.
- На самые широкие звезды ставь заготовки меньшего диаметра, скрепляя их оставшейся глазурью. Размещай фигурки так, чтобы лучи звезды верхнего яруса не совпадали с лучами нижней звезды. Оставь изделия подсохнуть, чтобы глазурь надежно скрепила звезды. Готово!
Готовые елочки можешь красиво упаковать и оставить дожидаться своего часа, ведь пряники могут храниться долго. Вкусный и неожиданный подарок!
