Торт «Норка крота» с бананами

Сегодня все больше людей отказывается от покупных сладостей: яркие синтетические красители, заменители сахара, усилители вкуса, ароматизаторы - все это делает конфеты, пирожные и прочие лакомства вредными для детей. Чтобы порадовать малышей полезным и вкусным десертом, испеките торт «Норка крота» с бананами.

Торт «Норка крота» с бананами

Ингредиенты:

• яйцо куриное I сорта - 6 шт.;
• сахарный песок очищенный - 100 + 100 г;
• ванилин - 1 пакетик;
• разрыхлитель или пекарский порошок - 1 ч. ложка;
• мука высшего качества белая пшеничная - 1,5 стакана;
• масло «Крестьянское», «Фермерское» или подобное - 1 ч. ложка;
• какао (порошок) - 4-6 ст. ложек;
• бананы спелые мелкие - 5 шт.;
• творог домашний мягкий - 1 стакан;
• сливки не менее 20% жирности - 100 мл;
• желатин - 25-30 г.

Приготовление

Чтобы приготовить торт «Норка крота» с творожным кремом, разобьем процесс на несколько этапов.

Сперва готовим основу для торта.

1. Отделяем белки от желтков и ставим их в холодильник на полчаса.
2. Используя миксер, превращаем белки в пышную пену.
3. Постепенно подсыпаем половину сахара (100 г).
4. Пена устойчива - пора добавлять какао (лучше просеять его через ситечко, чтобы не было комочков). Затем добавим желтки.
5. Смесь плотная, миксер откладываем и очень осторожно, используя ложку или силиконовую лопаточку, вмешиваем просеянную с разрыхлителем муку. Тесто не должно опасть.
6. Форму смазываем маслом, выливаем тесто и в течение получаса выпекаем шоколадный бисквит.
7. Готовность проверяем деревянной шпажкой или спичкой.
8. Вынимаем корж и даем ему хорошо остыть.

Когда корж остыл, готовим крем.

1. В теплых сливках распускаем желатин, прогревая понемногу, чтобы не допустить нагрева выше 80 градусов.
2. Творог перетираем с сахаром и добавляем остуженные сливки и ванилин.
3. Миксером взбиваем массу, чтобы она стала воздушной.

Собираем торт банановый «Норка крота».

1. Срезаем верхушку бисквита и с помощью ложки вынимаем мякоть, оставляя бортик толщиной около 0,5 см и дно. Бисквит мягкий, действуем осторожно.
2. В полученную основу выкладываем очищенные бананы. Можно разрезать их вдоль пополам, можно нарезать кружками и уложить внахлест.
3. Поверх бананов распределяем крем. Для торта «Норка крота» с бананами рецепт крема можно взять любой. Единственное условие - он должен быть достаточно густым.
4. Верхнюю срезанную часть бисквита и мякоть превращаем в крупные крошки и засыпаем торт этими крошками. Должна получиться горка.
5. Поставьте торт в холодильник и подождите не менее 8 часов.

Можно угощать всех очень вкусным и красивым десертом.

Как видите, приготовить торт «Норка крота» значительно проще и дешевле, чем многие другие десерты, а его вкус придется всем по нраву.