Курица с айвой в духовке - рецепт
Запеченная курица прекрасно сочетается с айвой, поэтому обязательно приготовьте в духовке блюдо по нашим рецептам, а как все правильно сделать описано в этом материале.
Курица, фаршированная айвой в духовке - рецепт
Ингредиенты:
- тушка курицы - 1 шт.;
- айва (крупная) - 2 шт.;
- соленый соевый соус - 40 мл;
- сок лимона - 3 ст. ложки;
- молодой чеснок - 3 зубка;
- майонез - 2 ст. ложки (с горкой);
- подсолнечное масло - 3 ч. ложки.
Приготовление
- Курочку размораживаем и хорошенечко вымываем в большом количестве холодной воды.
- В пиалу выкладываем майонез, доливаем к нему соленый соевый соус и выжатый сок со свежего лимона. Сюда же продавливаем через специальный пресс несколько зубков чеснока и очень тщательно размешиваем полученный маринад.
- Наносим его сначала на внутреннюю часть птицы, а затем покрываем им снаружи.
- Помещаем курицу в широкую пластиковую миску и оставляем на 45-50 минут.
- Плоды айвы очищаем от тонкого слоя кожуры и внутренних семядолей, а саму мякоть измельчаем небольшими дольками.
- Подготовленными фруктами заполняем внутреннюю полость нашей курочки и, связав голени толстой нитью размещаем на промасленном пекарском листе.
- Запекаем курицу с айвой в духовке на протяжении 1 часа 45 минут, выдерживая при этом температуру 180 градусов.
Запеченная курица с айвой и картошкой в духовке - рецепт
Ингредиенты:
- куриные бедра - 700 г;
- спелая айва - 2 шт.;
- картофель - 5-6 шт.;
- чернослив - 100 г;
- репчатый лук - 2 шт.;
- перец, соль - по вкусу;
- питьевая вода - 2/3 ст.
Приготовление
- Каждое вымытое бедро делим еще на две части и выкладываем мясо в глубокую миску.
- Очищенный лук шинкуем максимально тонкими полукольцами, а картофель нарезаем произвольными кубиками и выкладываем эти овощи в миску с курочкой.
- Не снимая кожуры с айвы, делим ее на две половины и вырезаем из каждой серединку с семенами. Далее эти половинки айвы нарезаем плоскими, тонкими дольками.
- Чернослив прокручиваем через крупное сито мясорубки и вместе с подготовленной айвой выкладываем их в общую миску.
- Соединенные в одной емкости ингредиенты по вкусу присыпаем ароматным молотым перцем и кухонной солью.
- Перемешиваем все содержимое миски, а затем перемещаем его в высокую форму.
- Добавляем сюда питьевой воды и ставим блюдо в духовой шкаф.
- Запекаем все на протяжении 1 часа 15 минут, при температуре 195 градусов.
