Этот масляный чизкейк с орехами - лучший десерт в мире! Вот как его приготовить
Шикарный рецепт к праздникам.
Этот рецепт - нечто среднее между ореховым пирогом и масляным чизкейком. Он понравится всем - как взрослым, так и детям!
Этот традиционный американский рецепт станет настоящим украшением праздничного стола!
Что вам понадобится:
- 300 г муки;
- 100 г сахара;
- ч. л. соли;
- 100 г несоленого масла, порезанного на кубики по 125 мм.
- 400 г орехов;
- 2 ст. л. несоленого масла;
- 3 ст. л. сахара;
- щепотка соли.
- 450 г сырковой массы (комнатной температуры);
- 100 г сахара;
- 100 г тростникового сахара;
- 2 ч. л. ванильного экстракта;
- 200 г густых сливок.
Инструкции:
Корж:
1. Разогрейте духовку до 175 градусов.
2. Смешайте муку, сахар и соль. Добавьте масло и смешайте до полной однородности.
3. Выложите тесто в форму для выпекания со съемным дном.
4. Запекайте 20-25 минут, пока корж не зарумянится. Достаньте и поставьте остывать.
Орехи:
1. Растопите 2 столовые ложки масла на большой сковороде на умеренном огне. Добавьте орехи, сахар и соль.
2. Обжаривайте на среднем огне, часто помешивая, пока орехи не зажарятся и не облипнут сахаром (7-8 минут). Поставьте остывать.
3. При желании можно отложить часть орехов для украшения. Когда они остынут, порубите их ножом.
Начинка:
1. Миксером смешайте сырковую массу, сахар, тростниковый сахар и ваниль до однородности.
2. В отдельной миске взбейте сливки венчиком.
3. Вмешайте примерно треть взбитых сливок в сырковую смесь. Затем осторожно вмешайте оставшиеся взбитые сливки.
4. Вмешайте рубленные орехи.
5. Равномерно распределите начинку по остывшему коржу. Украсьте по желанию. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа перед подачей на стол.
А вы хотите такое приготовить? Поделитесь этим рецептом с друзьями и близкими!
