Ученые: Вегетарианство не является хорошим способом похудеть

Учитывая возросшую популярность вегетарианской пищи среди любителей здорового питания и желающих сбросить лишние килограммы, ученые решили выяснить, действительно ли это так полезно для здоровья, как считается. Как выяснилось, отказ от мяса и животных жиров не всегда приводит к желаемым результатам.

Так, согласно социологическим опросам, около 90% людей, пробующих вегетарианскую диету, признают ее бесполезность уже в первые 6 месяцев знакомства с растительной пищей. Помимо того, что все они испытывали непреодолимую тягу к мясным продуктам, выяснилось, что подобные блюда далеко не всегда так полезны и безопасны, как считается в обществе.

Установлено, что помимо отсутствия тех вкусовых качеств, которые имеются у пищи животного происхождения, вегетарианская еда часто готовится с применением большого количества усилителей вкуса, таких как минеральные масла, соль и глутамат. В определенных случаях, это может и вовсе навредить организму человека. Что же касается низкокалорийности таких блюд, то ученые выяснили, что зачастую в этом плане они не уступают мясным и рыбным продуктам, поэтому их диетическая ценность явно переоценена.