Ученые рассказали, чем опасны сахарозаменители
Ученые пояснили, чем опасны сахарозаменители. Выяснилось, что бескалорийные заменители оказывают на человеческий организм такое же влияние, как и сахар, и также возбуждают аппетит.
В опытах выразили желание поучаствовать 30 добровольцев. В течение определенного времени они должны были в порядке очередности сладить напитки сахарозаменителем, обычным сахаром и двумя видами синтетического подсластителя. В это же время испытуемые вели дневники питания и отмечали уровень содержания инсулина и глюкозы в крови.
Ученые думали, что острые приступы голода вызывают резкие перепады уровня сахара в крови, поэтому большое удивление вызвали у них результаты проведенных опытов. Оказалось, заменитель сахара ни в малейшей степени не уменьшает желание поесть.
Все добровольцы употребляли равное количество пищи. Однако, когда испытуемые выпивали напитки с сахаром, они съедали за завтраком не так много пищи. В обед же они компенсировали то, что недоели утром. На количестве употребленных калорий это никак не отразилось - оно осталось неизменным.
