Мегапшеница, растущая на сахаре, может накормить мир

Британские ботаники из Оксфорда, Ротамстедской опытной станции и других институтов предложили способ увеличивать урожайность пшеницы на 20%, распыляя на поля реагент, который катализирует образование крахмала в зернах.

«Волшебным» порошком, который способен на одну пятую увеличить размер пшеничных зерен, оказался углевод под названием трегалозо-6-фосфат (T6P). Этот дисахарид активно изучается в последние годы после того, как выяснилось, что он играет ключевую роль в процессах цветения и образования плодов покрытосеменных растений.