В Запорожской области 14 человек отравились грибами
В Запорожской области зарегистрировано 7 случаев отравления грибами с 14-ю пострадавшими, из них - 5 дети. Все отравившиеся собирали грибы в лесах и лесополосах, на приусадебных участках.
Проанализировав случаи отравления грибами, специалисты пришли к выводу, что последние обусловлены употреблением пластинчатых ядовитых грибов. Прежде всего, бледной поганки, которая ошибочно считается съедобной. В общем все дикорастущие грибы какой-то степени опасны для потребителя. Европейцы, например, уже давно отказались от употребления дикорастущих грибов, а перешли на полезные грибы, выращенные искусственно (вешенку, шампиньон и др.).
Вещества, содержащиеся в ядовитых грибах, очень токсичны и необратимо фиксируются в нервной ткани уже через несколько минут. К тому же, токсины, содержащиеся в ядовитых грибах, не переходят в отвар, не разрушаются при длительной тепловой обработке. Также не надо верить типичным ошибочным утверждениям, что чеснок или лук темнеет при совместной варке с ядовитыми грибами, все съедобные грибы имеют розовые пластинки под шляпками, что ядовитые грибы имеют неприятный запах, темнеют при посыпке солью и ни в коем случае токсическое действие ядовитых грибов не изменяется при употреблении алкоголя, а даже наоборот.
Для сохранения здоровья лучше воздержаться от сбора дикорастущих грибов. А тем, кто не боится серьезных отравлений грибами, стоит соблюдать следующие правила:
- никогда не берите те грибы, которые вы не знаете, если гриб вызывает хоть малейшее сомнение, лучше от него избавиться;
- не рекомендуется собирать старые перезревшие грибы;
- не пробуйте на вкус сырые грибы;
- не собирайте грибы, которые имеют утолщенную внизу ножку с бледным пленчатым кольцом-остатком оболочки. Такое утолщение и кольцо - первые признаки смертельно ядовитой бледной поганки;
- грибы собирайте только с цельной ножкой. Это поможет вам дома еще раз проверить, не попал случайно в корзину ядовитый гриб. Помните, что у бледной поганки на нижней поверхности пластинки всегда бледные;
- не доверяйте доморощенным знатокам, которые считают себя неоспоримыми авторитетами при сборе грибов;
- не собирайте грибы возле мусорных свалок и дорог. Единственным способом распознавания съедобных и ядовитых грибов является их внешние ботанические признаки.
Первые признаки отравления после употребления ядовитых грибов появляются через несколько часов, в некоторых случаях позже. Почти все ядовитые грибы вызывают раздражение желудочно-кишечного тракта, возникают рвота, тошнота, сильные коликообразные боли, а также симптомы расстройства нервной системы: судороги, бред, ухудшение зрения.
В случае отравления грибами необходимо немедленно вызвать врача или отправить пострадавшего в больницу. До прибытия врача необходимо предоставить доврачебную помощь: вызвать рвоту путем раздражения корня языка, затем больному дают выпить 3-4 стакана подсоленной воды, с целью очищения желудка и кишечника, после чего больного кладут в постель (на живот), рекомендуется пить холодный, крепкий чай, сообщает сайт облСЭС.
