Больше всего в прошлом году в Крыму производили копченой рыбы, коньяка и минеральной воды
В Крыму за 11 месяцев 2016 года реализовано товаров пищевой промышленности на сумму 23,9 млрд рублей, что на 20,1% выше уровня аналогичного периода прошлого года. В тоже время, по данным Крымстата, индекс промышленного производства в отрасли составил 103%. Об этом сообщает пресс-служба министерства.
«Пищевая промышленность является ведущей отраслью нашего региона, формирующей около 30% общего производства Крыма. В ней сосредоточена пятая часть всех промышленных предприятий республики, в которой занято более 13 тысяч человек. Приоритетными направлениями развития пищевой и перерабатывающей промышленности являются виноделие, мукомольно-крупяная, молочная, мясоперерабатывающая отрасли, переработка овощей и фруктов, производство хлебобулочных изделий. Самый большой прирост показателей в прошлом году достигнут по производству рыбы копченой, коньяка и минеральной воды», - прокомментировал итоги развития пищевой и перерабатывающей промышленности в 2016 году министр сельского хозяйства Крыма Андрей Рюмшин.
Министр пояснил, что, несмотря на увеличение объемов производства продуктов питания, сохраняется зависимость Республики по отдельным видам сельхозпродукции: говядины, молока-сырья, масла подсолнечного, рисовой крупы.
«В целом, на снижение показателей производства повлияли такие факторы, как недостаток сельскохозяйственного сырья с определенными качественными характеристиками, моральный и физический износ оборудования, недостаток производственных мощностей по отдельным видам переработки, дефицит холодильных складов, невысокий уровень конкурентоспособности крымских производителей, а также отсутствие свободных финансовых средств, дороговизна и сложность получения кредитов, неразвитая инфраструктура хранения, транспортировки и логистики товародвижения пищевой продукции. Министерство сельского хозяйства Крыма будет прилагать все усилия для того, чтобы нивелировать эти негативные факторы», - добавил Рюмшин.
