Раньше даже не смотрела в сторону этого овоща... Теперь готовлю 2 раза в неделю, как по расписанию!
Такая привычная в наших широтах свекла - овощ исключительный и никаким другим в рационе человека незаменим.
Пищевая ценность свеклы и ее полезные свойства обусловлены, во-первых, наличием в корнеплодах уникального набора элементов, который больше нигде не встречается, а во-вторых, содержанием большого количества минеральных веществ и витаминов, которые не разрушаются после кулинарной обработки.
Поэтому польза вареной свеклы не вызывает никаких сомнений!
Чем полезна свекла?
Вареная свекла, прежде всего, отличное слабительное и мочегонное средство.
Свекла - очиститель организма №1. Благодаря клетчатке, органическим элементам и другим веществам, свекла отлично регулирует обменные процессы в организме, усиливает перистальтику кишечника, уничтожает гнилостные бактерии.
Незаменима при заболеваниях печени и ожирении.
Липотропное вещество бетаин, которое содержится в свекле, корректирует жировой обмен, препятствует инфильтрации печени и способно повышать кровяное давление. Свекольный бетаин - просто великолепное вещество, которое в равной мере выполняет свою функцию и в свежевыжатом фрэше, и в вареном виде.
Исследования доказывают, что бетаин сдерживает развитие злокачественных опухолей.
Употребление свеклы очень полезно для здорового кровотворения. В ее состав входят микроэлементы, которые способствуют лечению атеросклероза и пониженного гемоглобина крови.
Свекла - низкокалорийный продукт. С этим связана эффективность и популярность свекольных диет для похудения.
Свекла способствует оздоровлению организма, оказывает обезболивающий и противовоспалительный эффект, помогает организму бороться с депрессивными состояниями и является отличным средством от похмелья.
Повышенное содержание йода в свекле делает ее особенно полезной при йоддефицитных заболеваниях щитовидной железы.
Свекла просто необходима беременным!
Фолиевая кислота, которая входит в ее состав, очень полезна в стадии планирования беременности и на ранних сроках. Она способствует здоровому формированию нервной системы плода.
И если полезна свекла, то сок из нее полезен вдвойне!
Свекольный сок - энергетический напиток №1. Он восстанавливает силы и увеличивает выносливость организма. Однако при одном условии - если сок тебе не противопоказан.
Редакция Newsmir.info собрала для тебя несколько советов, как правильно и аккуратно употреблять такой полезный напиток.
- Натуральный свекольный сок - довольно концентрированный напиток. Употреблять его стоит, разбавляя с другими соками. Пойдет и яблочный, и морковный, и клюквенный.
Идеальный рецепт -это свекольно-морковный сок. Смешиваем свекольный сок с морковным в пропорции 1:10 и постепенно, день за днем, увеличиваем содержание свекольного сока. Важно! Свекольный сок должен постоять открытым в холодильнике 2-3 часа, тогда некоторые вредные фракции, вступив в реакцию с кислородом, не доставят неприятностей после употребления напитка. - Начинать прием лучше с маленьких доз. Одной столовой ложки в день будет достаточно. Дозу постепенно увеличиваем и доводим до 50 мл.
- Для приготовления сока подбирайте средний по размеру корнеплод, твердый и целый, темно-серый снаружи и бордовый внутри.
Свекла - универсальный продукт, замечательный ингредиент для салатов, соков и горячих блюд.
Всего 100 грамм вареной свеклы в день позволят пополнить запасы питательных веществ и сохранить твой организм в отличной форме!
