Как готовить картофель фри - лучшие способы
Картошка фри - это блюдо, которое совсем не сложно приготовить в домашних условиях. Необходимо только знать несколько тонкостей.
Перед приготовлением обязательно нужно положить очищенную картошку в холодную воду. Так из нее выйдет лишний крахмал. Потом ее нужно вытереть и нарезать соломкой.
В начале готовки картошка должна быть абсолютно сухой. Также в процессе готовки ее не нужно солить и следует слить все масло с помощью дуршлага после.
Картофель фри во фритюре
В качестве фритюра для картофеля фри применяется растительное масло. Оно обязательно должно быть дезодорированным и рафинированным.
Масла для фритюра берется в четыре раза больше, чем картофеля. Температура для жарки должна быть не меньше 180 градусов.
После того, как фритюр нагреется, в него опускается фритюрница с ломтиками картофеля и готовится до образования румяной корочки.
Домашний картофель фри
Такой способ приготовления подойдет тем, у кого дома нет фритюрницы. Сковороду с толстым дном и высокими бортиками нужно наполнить маслом и нагреть.
Далее, при помощи шумовки, следует опустить картошку в разогретое масло. Готовить до румянца и переложить в дуршлаг для того, чтобы слилось лишнее масло.
Теперь картошку нужно посолить по-вкусу и подавать к столу.
Также предлагаем список продуктов, которые ни в коем случае нельзя кушать на голодный желудок.
