8 кулинарных советов из 1920-х годов, которые пригодятся и сегодня
Как же это неприятно: готовить-готовить и вдруг обнаружить "проблемку", которая испортила еду! Но есть хорошие новости: эти советы из 1920-х годов могут быть именно тем решением, которое вы давно искали.
Все идеи взяты из поваренной книги Южной Америки 1922 года. Ее написала миссис Э. Ф. Уоррен. Наверное, эта женщина не догадывалась, что ее опыт будет актуален почти через 100 лет!
Прочтите советы и обязательно поделитесь в комментариях, какие трюки передаются из поколения в поколение в вашей семье! 1. Чтобы пирог был сочным, выпекайте его с соломинкой
Берите такую соломинку, которую используете, когда пьете лимонад. Разрежьте ее пополам. И поместите в тесто перед тем, как отправить пирог в духовку.
Устройство" не даст фруктовому соку вылиться через край формы. 2. Чтобы не появлялись муравьи, используйте шалфей
Не ожидайте вторжения этих насекомых. Поставьте пучки шалфея на столешнице, на полках в кладовой - это отразит атаку муравьев. 3. Чтобы улучшить крем, добавьте винный камень
Это такая пряность, специя. Одна треть чайной ложки винного камня сделает крем к пирогу на порядок лучше. Как говорится в книге, пряность помогает "подружить" между собой ингредиенты. 4. Чтобы пирог не опал, встряхните форму
Мудрый автор книги объясняет: "Если вы несколько раз встряхнете форму по направлению вверх-вниз, тесто не опадет, когда будет выпекаться".
Да, трясите формой вместе с тестом! 5. Чтобы лимон сохранял свежесть, погрузите его в холодную воду
Не всегда по рецепту нужен целый лимон. Залейте остаток лимона холодной водой и отправьте его в холодильник.
Если и через неделю он вам не понадобился, поменяйте воду. 6. Чтобы торт сохранял влагу, используйте яблоко
Речь может идти о хлебе или любой другой выпечке, которую вам не нравится есть в засохшем виде.
Просто поместите спелое яблоко (без кожуры) в контейнер, где вы храните свой пирожок. 7. Чтобы избавиться от подгоревшего вкуса, используйте воду
Миссис Уоррен рекомендует поставить подгоревшие овощи на кастрюлю с водой, удалить с них кожицу и оставить их над водой еще на час. Переложите овощи в чистую посудину.
Вкус горелого как рукой снимет! 8. Чтобы избавиться от запаха капусты, используйте тесто для бисквита
Капуста - это вкусный ингредиент. Но во время готовки она испускает не самый приятный аромат. Он станет намного приятнее, если в кастрюлю, где варится капуста, поместить мешочек с тестом для бисквита.
Не забудьте поделиться этим постом с друзьями!
