Шоколадная диета: 7 поводов есть больше шоколада
Немногим из нас нужна причина, чтобы заставить себя съесть шоколадку. Потрясающий вкус, тающая во рту текстура и моментальный подъем настроения - это ли не повод баловать себя лакомством каждый день.
Но даже если вы едите шоколад постоянно, вы можете не знать о безусловных преимуществах, которые он обеспечивает вашему здоровью.
Шоколадная диета? Почему бы и нет. В этом материале - сразу семь веских поводов позволять себе несколько ломтиков ежедневно.
Красивая кожа
Шоколад богат антиоксидантами, а это приводит к тому, что кожа при его умеренном потреблении становится более гладкой, увлажненной и устойчивой к ультрафиолетовому излучению. European Journal of Nutrition сообщает, что регулярное потребление какао в течение 12 недель уменьшает потерю влаги в коже на 25%. Что касается защиты от солнца, по данным британских исследователей, это происходит потому, что какао стимулирует кровообращение, направляя кровь к небольшим капиллярам в верхнем слое кожи, делая их более активными.
Крепкие зубы
Мама с детства говорила вам, что шоколад портит зубы? Все правильно, маму нужно слушать. Однако фактором риска здесь выступает сахар, в большом количестве содержащийся в шоколадных конфетах, а вовсе не какао, которое содержится в темном шоколаде. Научные данные говорят о том, что какао-бобы, напротив, содержат антибактериальные соединения, которые ингибируют образование бляшек и биопленок, где могут развиваться кариозные бактерии.
Уменьшение аппетита
Какао богато клетчаткой и белком, а шоколадная плитка стандартного размера содержит примерно 4 грамма клетчатки и 8-9 граммов белка. Исследователи из Нидерландов при этом обнаружили, что люди, которые просто вдыхали аромат темного шоколада с содержанием какао 85%, сообщили, что их уровень аппетита снизился почти вдвое. Анализ показал, что темный шоколад стимулирует выработку грелина, также известного как гормон голода, так что подобный эффект сохраняется в течение часа.
Здоровое сердце
Безусловно, шоколад содержит масло какао с высоким содержанием насыщенных жиров. Но, как и другие формы подобных жиров (например, кокосовое масло), они могут быть полезны для вас. Третья часть жира в какао-масле - это стеариновая кислота, которую наша печень автоматически превращает в здоровый мононенасыщенный жир, называемый олеиновой кислотой. Олеиновая кислота фактически снижает уровень «плохого» холестерина (LDL), повышая уровень холестерина «хорошего» (HDL).
Кроме того, по данным Rodale’s Organic Life, противовоспалительные соединения в составе какао помогают бороться с хроническим воспалением сосудов, улучшают их гибкость, тем самым снижая кровяное давление, и удерживают тромбоциты от склеивания и закупоривания артериальных стенок. Иными словами, избавляют вас от всего, что может способствовать сердечной болезни.
Концентрация внимания
Исследования с использованием магнитно-резонансной томографии показали, что шоколад повышает циркуляцию крови в мозге. А это, в свою очередь, может улучшить вашу способность фокусироваться и сосредотачивать внимание на чем-то действительно важном. Ученые говорят, что это происходит из-за влияния флавоноидов (растительных полифенолов, содержащихся в какао), которые ускоряют приток крови к мозгу как у детей, так и у взрослых, позволяя им быстрее решать когнитивные задачи разного уровня сложности.
Снижение беспокойства
Стрессовые перегрузки заставляют наш организм производить кортизол - гормон стресса, который имеет дополнительный недостаток в виде «помощи» в накоплении абдоминального жира, который образуется вокруг органов, увеличивая риск болезней сердца. Но исследование 2009 года показало, что у людей, которые ежедневно потребляют около 40 граммов темного шоколада, отмечается снижение уровня кортизола по сравнению с изначальным уровнем (длительность исследования - 2 недели).
Эффективная тренировка
Повышение уровня энергии до тренировки, питание во время интенсивной тренировки и процесс восстановления после тренировки - горький шоколад будет уместен в каждом из случаев. Катехины и эпикатехины, два вида антиоксидантов в какао, увеличивают поглощение мышцами питательных веществ, создавая мощный энергетический потенциал.
Prevention.com приводит данные исследований, согласно которым эти антиоксиданты привели к увеличению «устойчивости к усталости» у лабораторных животных на 30% в течение двух недель постоянного потребления какао. А приятным бонусом в данном случае станет «умение» какао-порошка снимать боли в мышцах после занятия.
