Марина Порошенко поделилась секретом приготовления президентской паски (ВИДЕО)
"Рецепт от Марины": Порошенко рассказал, как приготовить вкусную паску
Президент Украины Петр Порошенко накануне праздников на личной странице в Facebook поделился пасхальных рецепту своей жены. Приступать к выпечке первая леди советует уже в чистый четверг, - Коррупция Стар
"Обязательно перед началом приготовления теста нужно прочитать молитву, чтобы паска получилась удачная и вкусная".
"Для опары: разводим в 1 л молока 100 гр. дрожжей, добавляем 50 гр. масла и муки до консистенции густой сметаны (2 - 2,5 ст.). Поставить опару необходимо в теплое место на полчаса, можно завернуть даже одеялом, чтобы даже малый сквозняк не помешал ей подняться".
"Пока опара подходит, тщательно вымываем 200-300 гр. изюма и выкладываем его на полотенце, чтобы ушла лишняя влага. На малом огне растапливаем 250 гр. маргарина, который придаст пышности и 250 гр. сливочного масла, которое сделает нашу паску вкусной и ароматной. Также уже можно поставить на малый разогрев духовку".
"Когда опара подошла, мы добавляем масло с маргарином, 8 яиц и 4 желтка (4 белка будем использовать для глазури), 1 пакетик ванильного сахара. Также добавляем 1-1,5 стакана фруктозы, 3 ст. л. масла, изюм. Начинаем замешивать просеянной мукой, которой будет нужно 1,5 - 2 кг. Следует наблюдать при вымешивании теста, сколько нужно муки. В итоге наше тесто должно стать мягким, тянется, пористым и не прилипать к рукам".
"После вымешивания ставим посуду с тестом в более крупную емкость с горячей водой, чтобы оно поднялось, накрываем полотенцем и ждем 15-20 минут. Пока оно подходит можем подготовить глазурь: взбиваем белок с сахаром до густой белой пены, которой потом будем украшать куличи".
"Готовое тесто раскладываем в формы на 2/3 формы. Следим чтобы каждая порция теста была без изюма наверху, ведь они подгорят в духовке при выпечке и изменят вкус. После дадим тесту 10-15 минут. подняться в формах и ставим в духовку, которую нагрели до 180 градусов, на 45-50 минут".
"Готовые куличи достаем и даем им остыть, украшать глазурью их следует охлажденными, чтобы потом "белая шапка" не потрескалась. Чем и как украшать куличи дальше каждая хозяйка сама выберет на свой вкус".
"Приятного аппетита!"
Стоит отметить, что в сети пост Порошенко собрал более 18 тысяч оценок и 3 тысяч перепостов. В комментариях пользователи сети благодарят супругов за открытость и внимание к согражданам.
