Ради славы они попробовали самый острый перец в мире. Последствия едва не оказались трагическими
Американский химик Уилбур Сковилл в свое время предложил измерять жгучесть перца по специальной шкале, которая сейчас носит его имя. Например, болгарский перец находится у основания этой шкалы с показателем 0 пунктов. А вот у кайенского перца показатель около 50 000. На вершине находится вещество под названием резинифератоксин, которое обнаружено в некоторых сортах молочая,...
подробнее ›
















