Новости и события » Здоровье » Как правильно размораживать продукты? - ответ экспертов

Как правильно размораживать продукты? - ответ экспертов

Как правильно размораживать продукты? - ответ экспертов

Следует придерживаться определенных правил при разморозки продуктов, чтобы те сохранили свои вкусовые свойства. По возможности замороженную пищу нужно поместить в емкость с холодной водой. Так пищевые волокна меньше повреждаются, а сама еда не заветривается.

Ученые провели эксперимент. Одни и те же продукты они размораживали на открытом воздухе или в холодной воде. Во втором случае удавалось лучше сохранить вкус еды. Более того, в воде продукты размораживались быстрее из-за более высокой теплопроводности воды.

Вот лучший способ разморозки. Продукт нужно поместить в вакуумный пакет и опустить в емкость с водопроводной водой. Разморозкой в микроволновке или при помощи горячей воды пользоваться тоже можно, данные методы быстрее. Однако при этом теряется часть вкусовых свойств.

ИА «Newsmir.info». При использовании материала гиперссылка обязательна.


Ксения Бородина похвасталась новогодними подарками для...

Ксения Бородина похвасталась новогодними подарками для своих дочерей

Накануне предстоящих новогодних праздников Ксения Бородина, как и все счастливые родители, подготовила для своих детей новогодние подарки. Телеведущая решила раскрыть интригу и показала презенты, уготованные ее дочерям, своим подписчикам. В своем подробнее ...

загрузка...

 

Вверх