Новости и события » Здоровье » Как правильно размораживать продукты? - ответ экспертов

Как правильно размораживать продукты? - ответ экспертов

Как правильно размораживать продукты? - ответ экспертов

Следует придерживаться определенных правил при разморозки продуктов, чтобы те сохранили свои вкусовые свойства. По возможности замороженную пищу нужно поместить в емкость с холодной водой. Так пищевые волокна меньше повреждаются, а сама еда не заветривается.

Ученые провели эксперимент. Одни и те же продукты они размораживали на открытом воздухе или в холодной воде. Во втором случае удавалось лучше сохранить вкус еды. Более того, в воде продукты размораживались быстрее из-за более высокой теплопроводности воды.

Вот лучший способ разморозки. Продукт нужно поместить в вакуумный пакет и опустить в емкость с водопроводной водой. Разморозкой в микроволновке или при помощи горячей воды пользоваться тоже можно, данные методы быстрее. Однако при этом теряется часть вкусовых свойств.


Полузащитник "Ньюкасла" стал автором курьезного...

Полузащитник "Ньюкасла" стал автором курьезного гола в Чемпионшипе

В английском Чемпионшипе (второй по силе дивизион Англии по футболу) состоялось центральное противостояние. В матче лидеров чемпионата "Брайтон" принимал "Ньюкасл", сообщает со ссылкой на ESPN. Хозяева открыли счет еще на 14 подробнее ...

загрузка...

 

Вверх