Низкокалорийные запеченные овощи под нежным соусом

Б/Ж/У - 4.3/2.68/4.52

Ингредиенты:

300 г кабачок

1 лук

1 морковь

1 помидор

50 г нежирный сыр

Соль, перец по вкусу

Укроп (любая зелень)

Для соуса:

2 яйца

100 мл обезжиренного молока

Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Чистим кабачок и нарезаем тонкими полукольцами. Лук, морковь и помидор, нарезаем также. Смазываем форму для запекания маслом. Выкладываем слоями морковь с луком, затем кабачок, помидор, солим, перчим немного и запекаем при 200 С в течение 15 минут до зарумянивания. Вытаскиваем из духовки, посыпаем зеленью, заливаем соусом (яйца слегка взбить добавить молоко соль, перец) сверху посыпаем тертым сыром и запекаем еще 5-7 минут.

Приятного аппетита!