Все включено» по-русски: рыба и винегрет на завтрак
Министерство курортов Краснодарском крае разработало стандарты для местных отелей, работающих по системе «все включено». Соответствующий документ опубликован во вторник, 18 июля, на официальном сайте ведомства.
Как заявил министр региона Христофор Константиниди, в России пока нет единых стандартов таких услуг и у каждой гостиницы - свой ассортимент и объем. Это приводит к тому, что туристы получают совсем не то, что ожидают.
Согласно разработанным рекомендациям, в гостиницах «все включено» предоставляется трехразовое питание (завтрак, обед и ужин) в формате «шведский стол». В течение дня предлагаются алкогольные и безалкогольные напитки местного производства в неограниченном количестве, а также дополнительное питание.
Так, на завтрак предлагается подавать: кукурузные хлопья, мюсли, рыбу, ветчину, колбасу или сосиски, овощи, салаты, в том числе винегрет, блины, оладья, запеканки, сыр, творог, сметану, йогурт, кефир, ряженку, молоко, сливки, блюда из яиц, каши, выпечку, а также чай, кофе и какао.
В меню обеда, согласно документу, должно входить не менее 8-10 наименований холодных закусок, 2-3 наименований супов, 4-6 вторых блюд плюс соусы, десерты (желе, кремы, фрукты), мучные кондитерские изделия, горячие напитки, соки и фирменные напитки. Не менее обильным должен быть и ужин.
Гостиницы с системой «ультра все включено» должны иметь еще более обширный выбор, а также предоставлять детское, диетическое меню и круглосуточное дополнительное питание.
Разработанные рекомендации направлены главам муниципалитетов Краснодарского края и руководителям санаторно-курортных организаций, а также в правительство и Ростуризм для распространения на всей территории России.
Как стало известно, стандартизация такого рода отелей начнется летом 2017 года, а в дальнейшем министерство курортов проведет мониторинг, как новые правила соблюдаются. Интересно, что на данный момент стандарты «все включено» носят лишь рекомендательный характер.
