Ученые: виноград укрепляет зубы
Ученые из Голландии нашли особый вид белка, который позволяет бактериям удерживаться на зубной эмали.
Зубной налет образовывается с помощью белка глюкансахараза. Микробы превращают поступающие с пищей моносахариды в длинные полисахаридные цепочки, которые помогают микроорганизмам сцепляться с поверхностью зубов.
Открытие ученых поможет разработать препарат, который сможет лишить бактерии данной способности и защитить зубы от разрушений.
Специалисты работают над созданием средств, которые заменят зубную пасту.
