Как выбрать качественную курицу - 3 критерия

Мясо курицы незаменимо при похудении, поэтому оно должно быть очень качественным. Как купить не накачанную антибиотиками, гелями и гормонами курицу?

Об этом - в сюжете Утра в большом городе на ICTV.

Эксперты говорят, что мы рискуем даже тогда, когда отдаем предпочтение якобы домашней курице с рынка, потому что продавцы часто прибегают к различным уловкам.

- Могут даже взять обычную курицу, поджечь и придать вид, будто сегодня хозяйка ее потрошила и обрабатывала. Не ведитесь на это, - предупреждает пищевой технолог Елена Сидоренко.

Выбрать качественный продукт помогут простые советы:

• Курица должна быть упругой. Также в мясе не должно быть красных потрескавшихся сосудов. Вероятно, это следы от проколов инъектора. Если она упакована, жидкости не должно быть и внутри пакета.
• Окуните тушку в воду. Если вода будет иметь желтый или розовый оттенок - птицу обработали красителями.
• Обратите внимание на грудинку. У домашней птицы она всегда меньше и жесткая. Также у домашней крепче и длиннее кости голеней.