На Николаевщине семейная пара отравилась грибами
На Николаевщине семейная пара попала в больницу с отравлением грибами.
Об этом на своей странице в Фейсбуке сообщил пресс-секретарь УОЗ Николаевской ОГА Юрий Багрянцев.
"45-летняя женщина и 49-летний мужчина госпитализированы в больницу с отравлением грибами гастроентеротропного действия и находятся в состоянии средней тяжести. Собирали они их возле села Варюшено, Веселиновского района",- сказано в сообщении.
Николаевские медики напоминают, что сбор дикорастущих грибов относят к традициям, которые связаны с большим риском для здоровья. Но, несмотря на предостережения и предупреждения такой опасности, ежегодно встречаются случаи отравлений грибами, часто заканчиваются трагически.
Одной из основных причин возникновения отравлений дикорастущими грибами является ошибочный сбор ядовитых грибов вместо съедобных. Это случается при недостаточной осведомленности грибников, которые не отличают съедобные грибы от ядовитых двойников.
Отравления могут вызвать и условно съедобные грибы при неправильном их приготовлении. Иногда даже съедобные грибы могут стать причиной отравления. Участились случаи отравления съедобными грибами, собирались на экологически загрязненных территориях: вблизи шоссейных дорог, промышленных предприятий, химических комбинатов.
Грибы относятся к продуктам, которые быстро портятся, поэтому перерабатывать их надо в день сбора. Хранить свежими их можно не более 18-24 часов при температуре не выше 10 ° С (то есть в холодильнике). Блюдо из съедобных грибов можно хранить на холоде также не более суток.
В последнее время, учитывая тяжелые последствия отравления грибами, медицинские работники рекомендуют воздерживаться от сбора дикорастущих грибов.
