Употребление зелени в пищу снижает риски сердечной патологии
Полезные свойства обычной зелени, а также овощей и фруктов еще более обширны, нежели нам кажется сейчас.
Эти дары природы способны понизить риски сердечной патологии, а также внезапной смерти от сердечно-сосудистых катастроф.
Подобный вывод совершила группа ученых во главе с Эндрю Менде (Университет Макмастера, Канада). Об открытии сообщило Европейское Кардиологическое Сообщество.
Эксперимент по исследованию полезных эффектов зелени учитывал:
- информацию, полученную в ходе прошлых научных работ, а именно то, что человек должен употреблять 400-800 граммов овощей, фруктов и салата в сутки;
- состояние экономического развития множества стран по всему миру, а не только страны Европы и Соединенные Штаты Америки. Было задействовано 18 государств, собранных с семи регионов.
Доктора анализировали пищевые привычки 136000 человек, возраст которых колебался в пределах 35-70 лет.
Все они в течение восьмилетнего срока ежедневно отмечали в письменном виде свой примерный рацион. Безусловно, ученых интересовали фрукты, овощи и зелень среди всех перечисленных продуктов. Эксперимент зафиксировал 5796 летальных случаев, причем из них практически 2000 случаев произошли по причине патологии сердца и сосудов.
Также дестабилизация работы сердца ввиду той или иной его болезни привела к 5000 госпитализаций в стационары. Докторам удалось установить, что даже 4 порции (350-500 грамм) продуктов, содержащих клетчатку, в значительной мере понижали риски смерти и сердечных заболеваний.
Руководитель эксперимента акцентировал внимание на том, что даже употребление меньшего количества зелени все равно положительно влияло на сердечную мышцу и сосуды, улучшая прогноз на 18%. Вы можете съесть пару яблок, немного фасоли или салат из огурцов и томатов в день и уже проведете часть профилактических мероприятий.
Особенно это касается свежих овощей и фруктов, не прошедших термическую обработку.
