ПП-ужин: скумбрия, запеченная на овощах

Б/Ж/У - 7.82/5.28/3.53

Ингредиенты:

Скумбрия - 300 грамм

Лук - 1 штука

Морковь - 1 штука

Болгарский перец - 1 штука

Помидор - 1 штука

Лимон - 1/2 штука

Соль, специи - по вкусу

Приготовление:

Очистить морковь и натереть на крупной терке.

Помидор бланшируем и снимаем с него кожицу, нарезаем кубиками.

Чистим лук и нарезаем полукольцами. Перец нарезаем кубиками

Овощи перемешиваем вместе.

Рыбу размораживаем и потрошим. Промываем и просушиваем.

Выдавливаем лимонный сок сверху и внутри рыбы. Солим и посыпаем приправами по вкусу.

20 минут даем настояться.

Кладем овощи на дно пакета (рукава) для запекания. Сверху укладываем скумбрию. Завязываем конец пакета.

Запекаем при 180 С в течение 20-30 минут. Подаем вместе с овощами.

Приятного аппетита!